Ved at vælge et nyt servisesæt får du mulighed for at købe noget både nyttigt og smukt. Uanset om du tilmelder dig et køkkentøjssæt før et bryllup, udskifter dit nuværende servise eller genopfylder efter et træk, kan du bruge tid på at finde det rigtige sæt, så du kan nyde dine nye retter hver dag i de kommende år.
Trin
Del 1 af 3: Find ud af det grundlæggende
Trin 1. Evaluer dit nuværende service
Er det ligegyldigt, om dine nye servise matcher dine gamle ting? I så fald skal du koordinere efter materiale, farve eller mønster. Medmindre du hader dine nuværende stykker, skal du overveje, hvordan du bliver ved med at bruge dem.
Trin 2. Definer, hvilken række anvendelser dine nye stykker vil have
Planlægger du f.eks. At bruge disse retter udendørs regelmæssigt? I så fald vil du måske undersøge mindre almindelige, men ubrydelige materialer, såsom metal eller laminat. Hvis du kun bruger et formelt sæt i løbet af ferien, vil du måske koordinere med festlige farver.
Trin 3. Beslut, om du vil have sæt eller ej
Servise findes ofte i 5-delt (formel) og 4-delt (casual) sæt. Overvej, om du vil have alle dine retter til at matche på denne måde, da de fleste forhandlere nu tilbyder "åbent lager", der betyder, at du kan købe individuelle stykker frem for sæt. Hvis du ønsker det, kan du blande og matche forskellige farver, mønstre, teksturer og former.
Trin 4. Beslut, om du leder efter afslappet eller formelt servise
Det er sandsynligvis ikke nødvendigt at have et komplet sæt af hver, selvom det kan være traditionelt. I teorien er casual servise robust og designet til daglig brug, mens formelle servise er mere delikat, men der er meget overlapning her. Hvis du finder et godt mønster, kan du godt købe et enkelt holdbart, elegant sæt.
Trin 5. Vælg dit materiale baseret på holdbarhed, pris og tiltænkt brug
Formelt servise fremstilles sædvanligvis med benporslin og porcelæn; afslappede stykker kan også være stentøj eller fajance.
- Porcelæn er den hårdeste keramik; benporslin er næsten lige så stærkt, fordi det er forstærket med okse-knogleaske. Begge typer er relativt dyre og er ofte ikke ideelle til opvaskemaskine eller mikrobølgeovn, fordi de er sværere at udskifte. Mange producenter tilbyder nu opvaskemaskine, mikrobølgeovn og ovnfast benben porcelæn og porcelæn.
- Casual servise bør være robust, tåler opvaskemaskine og tåler mikrobølgeovn; ideelt set bør det også være ovnfast til 400-500F. Sådanne stykker er traditionelt oftest lavet af stentøj eller fajance (creme ware, majolica, fajance, delft), som er mindre robuste og billigere end knogleartøj eller porcelæn. Imidlertid er porcelæn og billige afslappede porcelæn med porcelæn ved at blive ret almindeligt.
Del 2 af 3: Valg af stykker, du elsker
Trin 1. Vælg dit farveskema baseret på dine behov og dit værelse
Almindeligt hvidt servise er altid meget populært, fordi det tåler opvaskemaskine, falmer ikke, matcher de fleste indretninger, viser mad godt og går aldrig af mode. Du kan dog også koordinere med din spisestue eller køkken ved at vælge en farve. Opvask kan også være almindeligt eller mønstret.
- Hvis du har en farvestrålende spisestue, vil neutrale farver supplere det godt. Hvis du har indretning i neutral farve, kan du indarbejde en lys farve i dine retter, der får andre æstetiske accenter frem.
- Når du overvejer mønstre, skal du inkludere nogle almindelige servise med dine mønstre, så de ikke er overvældende. Bemærk, at mange mønstre er skabt med mærkater eller overførsler og skal vaskes i hånden for at forhindre fading eller fjernelse. Guld- eller andre metalforede mønstre bør ikke bruges i mikrobølgeovnen.
Trin 2. Vælg former og teksturer, især for accenter
Selvom glatte, runde retter er de mest almindelige og alsidige, kan de blive kedelige. Din samling kan forbedres dramatisk ved at tilføje en række komplementære stykker i dramatiske former og teksturer. Dette er også et godt tidspunkt at overveje nogle af de mere usædvanlige og dramatiske materialer og mønstre.
For inspiration, se online og i blade efter japanske borddækninger, hvor du vil se en lang række former, farver og teksturer, der bruges regelmæssigt
Trin 3. Mål borde og lagerpladser for at vælge passende størrelser
Selvom der er omtrentlige standardstørrelser for de fleste stykker, varierer de meget.
Hvis du overvejer meget store tallerkener, skal du sørge for at måle rummet inde i dine skabe og opvaskemaskine: en 12”plade vil f.eks. Ofte ikke passe ind i et nominelt 12” skab. Nogle mennesker oplever, at store tallerkener tilskynder til overspisning, mens andre finder elegance i en tallerkenes "negative rum"
Trin 4. Overvej, om du har brug for serveringsstykker
Til servering vil du have 2-3 retter, 2 skåle, 1 overdækket gryde, 1 kagefad eller stand og 1 kaffe/te-service. Disse retter behøver ikke at matche hinanden og er et godt sted at forgrene sig til dramatiske former, farver og teksturer.
Del 3 af 3: Gør dit køb
Trin 1. Bestem et budget for dine indkøb
Servise behøver ikke være ekstremt dyrt, men hvis du køber mange stykker, vil det hurtigt tilføre sig. Dette er dog ikke et godt sted at være billig. Du håber at kunne bruge disse retter hver dag i mange år, så køb noget, du kan lide, og reducer omkostningerne andre steder.
Trin 2. Vælg lige så mange indstillinger som antallet af mennesker, du kan forestille dig at være vært for middag
Normalt betyder det 12 portioner, som dækker en fest i rimelig størrelse uden problemer. Hvis du har et budget, skal du købe nok til familien og tilføje til din samling senere; i så fald skal du købe stykker, der usandsynligt vil blive afbrudt, eller det kan være meget svært at fuldføre sættet senere.
Trin 3. Undersøg grundigt detailhandlerne
Du vil blive overrasket over, hvor mange tilsyneladende velrenommerede stormagasiner og lignende har mange, mange frygtelige anmeldelser: retter, der tog seks måneder at ankomme, blev brudt i forsendelsen, blev nægtet at returnere osv. Hvis du registrerer dig, skal du være ekstra forsigtig: nogle steder er berygtede for simpelthen ikke at respektere køb på registre, og når folk klager, refunderer de bare køberen anonymt til et kreditkort.
Tips
- Overvej at give dine børn deres egen retter. De kan lide at have deres egne tallerkener, skåle og kopper. Du kan også vælge børns retter i materialer, der er lettere eller sværere at bryde.
- Se på mad- og modeblade for ideer, især hvis du overvejer at gøre noget andet end de traditionelle hvide formelle rammer. Det kan hjælpe meget at se, hvordan maddesignere bruger retter med dramatiske farver og former, og dette kan være en af de nemmeste og billigste måder at pynte din kollektion på.
- Majolica og fajance chip meget let. De er ofte farvestrålende eller håndmalede. Komplette servise sæt er ualmindelige på grund af deres skrøbelighed. Serveringsfade eller tallerkener skal bruges med forsigtighed.
- Hvis du har et stramt budget, skal du vælge en type servise, som du kan samle. Mange slags, som Fiestaware, har eksisteret i årtier, og det er usandsynligt, at de vil blive afbrudt. Start med at samle tallerkener og skåle, og tilføj disse sæt, som du kan.
