Spinat er fyldt med næringsstoffer, såsom jern og C -vitamin, der kan nydes enten frisk eller kogt. Det er virkelig hurtigt at vokse og er klar om syv til otte uger til at høste. De har også lav vedligeholdelse og kræver lidt pleje undtagen vanding i tørt vejr. Spinat dyrkes bedst i de koldere måneder, da urtene på varmere dage har en tendens til at 'bolt' sig og forårsage en bitter smag.
Trin
Trin 1. Beslut, hvornår du skal høste din spinat
Spinat kan høstes, når du føler, at den er klar. Du kan vælge at høste mindre blade, der har en sødere smag, eller lade spinaten vokse til større blade.
Trin 2. Vælg en passende metode
Du kan enten hakke spinaten i bunden af stilken eller trække stilken lige ud af jorden. Hvis du vil have spinaten til at vokse igen, skal du hakke den i bunden, mens du efterlader lidt stilk, så den kan vokse igen. Hvis du er heldig, har du endnu en portion spinat at høste.
Derudover kan du skære de større, ydre blade og lade de mindre spinatblade vokse. På denne måde får du dig selv endnu en høst, hvis resten af spinatbladene stadig har brug for tid til at vokse
Trin 3. Høst spinaten, før der opstår problemer
De mest almindelige problemer, som gartnere støder på, er, når spinatbladene bliver gule eller "boltede". Sørg for at høste spinaten inden da.
Boltning er når stængler og blade skyder lige op, uden at danne de større blade, der kræves til kulinariske formål. Det opstår normalt, når klimaet bliver varmere tidligt i vækstsæsonen. Spinaten forbereder sig på at 'blomstre' og reproducere frem for at fokusere på bladproduktion
Trin 4. Vask spinaten
Bring spinaten indeni, og skyl derefter bladene under køkkenhanen for at slippe af med snavs. På den måde bruger du ikke spinat med slugstier eller jord over det hele.
Trin 5. Slip af med beskadigede blade
Eventuelle beskadigede blade eller gulfarvet spinat skal fjernes. Disse blade spises bedst ikke, og skal i stedet gå direkte til kompostbeholderen. Eller brug ødelagte blade i en suppe eller gryderet, hvor skaden ikke er et problem.
Trin 6. Konserver spinaten
Læg bladene i et køkkenrulle i en forseglet plastpose. Bladene skal opbevares i køleskabet og kan holde i op til to uger. Det er bedst at bruge spinaten op til da.
Trin 7. Skær spinaten op
Lige før du bruger spinaten, skæres bladene af stilken. Skær den rigtige mængde, du vil bruge, og lad derefter resten af bladene sidde fast på stilkene. Spinatblade bør kun skæres op, når du vil bruge dem, ellers bevarer de ikke godt.
