Sorte bønner, også kendt som skildpaddebønner, Tampico -bønner eller mexicanske sorte bønner, er hårdføre og velsmagende bønner, der udgør en nærende tilføjelse til mange retter. De er også lette at dyrke og passe. Med lidt forberedelse og TLC kan du dyrke og høste sorte bønner i din egen have.
Trin
Del 1 af 4: Forberedelse af en plantningssted
Trin 1. Vælg et solrigt sted for dine bønneplanter
Sorte bønner elsker sollys, så sørg for at vælge et plot, der får fuld sol i løbet af dagen. Ideelt set bør dine bønner få omkring 6 timers sollys i alt hver dag.
Trin 2. Kontroller din jord -pH, og juster om nødvendigt din jord
Sorte bønner vokser bedst i jord, der har en pH-værdi på 6,0-6,5. Få et pH -kit til hjemmet i dit lokale havecenter, eller tag en prøve af din jord til test.
- Hvis din jord pH er for lav eller for høj, skal du muligvis ændre den. Hvis pH er for lav, kan du hæve den ved at tilføje lidt kalk. Hvis det er for højt, kan du tilføje lidt svovl.
- Ændring af din jords pH kan tage flere måneder, så planlæg fremad og test din jord godt, før du planter dine bønner.
- Da det er så svært at ændre din jords pH, kan du overveje at dyrke dine bønner i et højbed, hvis din jord ikke er den rigtige. Alternativt kan du dyrke en anden bønne.
Trin 3. Tilsæt lidt kvælstofgødning til din jord
Bønneplanter har generelt ikke brug for meget gødning. Men hvis du har dyrket andre planter, især andre bønneplanter, på samme grund, kan det være en god idé at berige din jord med en smule organisk gødning inden plantning. Vælg en gødning med et lavt nitrogenindhold til ideel bønneproduktion.
Da det er en grøntsag, kan det give dine planter at producere masser af blade og kun et par bønner, hvis du giver sorte bønneplanter for meget nitrogen
Del 2 af 4: Plantning af dine sorte bønner
Trin 1. Køb tørre sorte bønner
Du kan købe sorte bønner online eller fra en lokal frøbutik eller havecenter. Du finder dem muligvis under navnet "sorte skildpaddebønner."
Trin 2. Plant sidst på foråret
Sorte bønner blomstrer i varmt vejr. Plant dem sidst på foråret (f.eks. I maj), så de kan drage fuld fordel af sommersolen.
- Din jordtemperatur bør nå mindst 16 ° C (60 ° F) før plantning.
- Dine bønner skal spire om 10-14 dage og vil nå modenhed om cirka 100 dage.
- Prøv at plante bønnerne på et tidspunkt, hvor du ved, at de får mindst 3 måneders pålideligt varmt vejr.
Trin 3. Sæt dine sorte bønner i blød inden plantning
Sortbønnefrø spirer lettere, hvis du forbereder dem ved at lægge dem i blød i et par timer eller natten over. Blødgør dine bønner i rent vand i mindst 2 timer før plantning.
Trin 4. Inokuler dine bønner eller jord
Dine bønner vil bedre kunne udnytte nitrogen i jorden, hvis du påfører et bælgfrugtpodemiddel, enten på jorden eller direkte på bønnerne. Tjek din lokale haveforsyningsbutik, eller se online efter et podemiddel, der er formuleret til bønner og andre bælgfrugter.
- Du kan bruge mycorrhizal svampe som inokulat til at hjælpe rødderne med at danne og hjælpe planten med nitrogenfiksering.
- Du kan anvende nogle podemidler ved at hælde bønnerne i en pose med podemidlet og ryste forsigtigt for at belægge bønnerne. Andre skal blandes i jorden før plantning. Følg anvisningerne på produktpakken.
Trin 5. Plant dine bønner 2,5 cm dybe og 10-15 cm fra hinanden
Hvis du ønsker det, kan du simpelthen lave en lang fure på cirka 2,5 cm dyb og placere dine bønner ud langs furen i stedet for at lave en række separate huller. Sørg for, at dine bønner er placeret langt nok fra hinanden, så de har plads til at sprede sig, når de vokser. Dæk dine bønner med et let lag jord (nok til at fylde plantehullerne eller furer) efter plantning.
- Giv dine bønner lidt ekstra plads (mindst 15 cm) mellem hver plante, hvis de er en busk sort i modsætning til en vining sort.
- Så dine bønner med øjnene nedad.
Trin 6. Vand dine bønner efter plantning
Fugtighed af jorden ved plantningstid vil tilskynde bønnerne til at spire. Vand din jord let efter plantning, så jorden er fugtig, men ikke fugtig. Sørg for at holde jorden fugtig, da bønnerne begynder at vokse.
Del 3 af 4: Pleje af dine bønneplanter
Trin 1. Vand dine bønneplanter, hvis de ser visne ud om morgenen
Sorte bønner er hårdføre planter, der ikke har brug for meget vand. Vand dine bønner, hvis jorden føles tør eller næsten tør, eller hvis du bemærker, at dine bønner ser visne ud tidligt om morgenen.
Pas på ikke at overvande dine bønner. Sorte bønner begynder at rådne ved rødderne, hvis de sidder i fugtig jord for længe
Trin 2. Placer mulch omkring bunden af dine bønneplanter
Mulch kan hjælpe med at holde ukrudt i skak, bevare jordens fugtighed og holde jorden varm. Kig efter et organisk mulchmateriale, såsom hakket halm eller hø.
- Dryp dine bønner cirka 2-3 uger efter plantning, eller når planterne er spiret og vokset et par blade.
- Efterlad 1-2 tommer (2,5-5 cm) muldfrit rum omkring stammen på hver plante. At have muld op mod stænglerne kan få planterne til at rådne.
Trin 3. Bind dine bønneplanter til en espalier eller stang, hvis det er nødvendigt
Hvis dine sorte bønner er af en vining sort, har de brug for en form for støtte. Når dine bønneplanter begynder at vokse, skal du lægge en stang eller espalier ved siden af hver plante. Du skal muligvis forsigtigt binde planten til stangen eller espalieret for at træne den til at vokse langs støtten.
Hver espalier eller stang skal være omkring 0,9 m høj
Trin 4. Pas på ikke at forstyrre rødderne, når du luger omkring dine bønner
Sorte bønner har lavvandede rødder, så du skal være forsigtig, når du trækker ukrudt op omkring dine planter. Træk altid ukrudt op i hånden, og prøv at minimere ukrudtsvækst så meget som muligt ved at klippe rundt om dine bønner og luge plottet før plantning.
Trin 5. Brug pesticider eller naturlige metoder til at beskytte dine bønner mod bladlus
Sorte bønner er modtagelige for bladlus og andre skadedyr. Bladlus er en særlig bekymring, fordi de kan inficere dine bønner med mosaikvirus. Skyl eventuelle skadedyr med en haveslange i en skarp sprayindstilling, eller tag dem af med hånden. For en mere langsigtet løsning kan du anvende en pyrethrin- eller neemoliespray.
Hvis du hellere ikke vil bruge kemiske pesticider, kan du prøve at introducere nogle mariehøns til din have. Mariehøns vil spise bladlus og andre skadedyrsinsekter. Du kan muligvis købe mariehøns i dit lokale havecenter
Del 4 af 4: Høstning og opbevaring af dine sorte bønner
Trin 1. Høst bønnerne, når bælgene bliver gule og tørre
Du ved, at dine bælge er klar til at høste, når de bliver gule, tørre og hårde. Du kan høste bælgene, mens de stadig er grønne, men du skal lade dem modnes og tørre helt, før du kan fjerne bønnerne indeni.
- Sorte bønner når generelt modenhed og er klar til høst 90-140 dage efter plantning.
- Hvis din sorte bønneplante er en busk, skal alle bælgene modnes på samme tid. Hvis du har en vinesort, skal du regelmæssigt høste bælgene i hele vækstsæsonen for at tilskynde til fortsat produktion.
Trin 2. Skær modne bælge af bønneplanten
Når bælgene bliver tørre og gule, skal du tage en saks eller en lille beskærer og klippe eventuelle modne bælge af. Hvis du ikke er helt sikker på, at bælgene er modne, skal du åbne en og se, om bønnerne indeni er tørre og sorte (umodne bønner vil være fugtige og lysere i farven). Du kan også prøve at bide ned på en bønne. Hvis det er tørt og klar til at høste, efterlader dine tænder ikke noget.
- Du kan høste umodne eller friske bønner, før de er helt tørre, men du kan ikke gemme dem så længe.
- Prøv at høste dine bønner i tørt vejr. Hvis dine bønner er næsten klar til at høste, men prognosen kræver meget regn, skal du bringe hele planten indendørs og hænge den på hovedet, så den kan tørre færdig indeni.
Trin 3. Fjern bønnerne fra bælgene og lad dem tørre
Når du har høstet bælgene, skal du knække dem for at fjerne bønnerne indeni. Fordel bønnerne på en flad overflade, og lad dem tørre i et par dage, inden de tilberedes eller opbevares.
Håndskallende sorte bønner kan være kedeligt arbejde. Du finder det nemmest at samle bønnerne, hvis du lægger alle bælgene i en sæk eller et pudebetræk og stamper på det eller slår det mod en væg et par gange
Trin 4. Opbevar dine tørrede bønner i en lufttæt beholder
Dine sorte bønner holder i op til et år, hvis du opbevarer dem korrekt. Opbevar dem på et køligt, tørt sted, og anbring dem i en lufttæt beholder for at beskytte dem mod fugt og insekter.
Tips
- Hvis du dyrker dine bønner til mad, dyrk mindst 8-12 bønner pr. Person.
- Hold bladene tørre for at forhindre rustskimmel og skadedyr. Du kan gøre dette ved at vande på jorden.
- Sorte bønner har sarte rodsystemer og tager sig ikke godt af at blive transplanteret. I stedet for at starte dine frøplanter indendørs, så frøene direkte i din have.
- Du kan også dyrke sorte bønner i plantager, så længe plantagerne er mindst 30,5 cm i diameter. Du får dog et større bønneudbytte ved at plante flere planter på en havegrund.
