Basilikum er let at dyrke og forvandler almindelige måltider til kulinariske skatte! Frisk basilikum smager ikke kun bedre end tørret, den smager faktisk anderledes, næsten som om det ikke var den samme urt. Denne artikel beskriver, hvordan man planter og høster basilikum.
Trin
Metode 1 af 3: Start af frø
Trin 1. Vælg den slags basilikum, du ønsker at dyrke
Basilikum findes i mange forskellige sorter, der hver har en unik smag og lugt. Læs om forskellige typer basilikum og vælg en - eller flere - der appellerer til dig, bestil derefter frøene eller køb dem i en havebutik. Her er et par ideer:
- Kanel basilikum lugter virkelig af det søde krydderi, og det har også usædvanligt smukke og velduftende blomster.
- Citron basilikum indeholder faktisk citral, en aromatisk forbindelse, der findes i citrusfrugter, og dufter meget citron.
- Lilla basilikum dyrkes ofte til dekoration, såvel som dens duft og blomster.
- Der er flerårige basilikum, der kommer tilbage år efter år, som afrikansk blå basilikum (som har smukke blå årer på bladene) og thailandsk basilikum, mens de fleste andre sorter er etårige, som du bliver nødt til at plante år efter år.
- Globe og græsk basilikum er meget vanskeligere at dyrke, men danner temmelig små buske, der holder sig godt indeholdt.
Trin 2. Start frø indendørs fire til seks uger før den sidste frost.
Basilikum har brug for varm luft og sol for at klare sig godt, så det er ofte lettest at starte frøene indendørs i stedet for at risikere, at de bliver beskadiget af frost.
- Hvis du lever i et varmt klima, kan du i stedet starte frøene udenfor.
- For at finde ud af, hvornår den sidste frost vil være, skal du kontakte en almanak eller tale med andre gartnere i dit område.
Trin 3. Forbered frøbeholdere
Fyld lejligheder eller individuelle frøbeholdere med en blanding af lige dele perlit, vermiculit og tørv. Tryk let på blandingen for at fjerne luftlommer. Fugt blandingen med vand, så den er klar til at give det rigtige miljø for basilikumfrøene til at spire.
Trin 4. Plant frøene
Drop et til to frø i hver beholder. Dæk dem let med jord. Dæk beholdere med klart plastikpapir, så de forbliver fugtige. Lad beholderne stå i et solrigt vindue. Fjern plastfolien to gange dagligt, og drys beholderne med mere vand.
Det er vigtigt at holde dine basilikumfrø varme efter du har plantet dem. Du kan overveje at bruge en varmemåtte eller en loftslampe til at holde dem varme
Trin 5. Fjern plastfolien, når spirerne dukker op
Når du ser de første grønne slynger skubbe op gennem jorden, er det tid til at fjerne plastfolien. Fortsæt med at vande spirerne to gange dagligt, og lad aldrig jorden tørre ud. Når planterne bliver et par centimeter høje og deres blade modnes, er det tid til at transplantere dem til en større beholder.
Metode 2 af 3: Pleje af basilikum
Trin 1. Transplant basilikumplanterne
Når to sæt blade er dannet, kan basilikum plantes i haven eller permanente beholdere. Basilikum tåler ikke frost, så plant ikke for tidligt. Det er bedst at lægge basilikum et sted, hvor det får en god del solskin og har veldrænet jord.
- For at plante basilikum i haven skal du grave huller, der er mindst 1 fod (0,3 m) fra hinanden. Placer rødderne i hullerne og placer jord omkring stænglerne. Klap jorden rundt om planterne for at fjerne luftlommer.
- Hvis du vil plante basilikum i en beholder, skal du sørge for, at den er stor nok til at rumme det antal planter, du dyrker; de skal plantes 0,3 m fra hinanden, da de vokser sig ret store.
Trin 2. Hold jorden fugtig, men ikke gennemblødt
Basilikum klarer sig bedst i veldrænet jord og bør ikke udsættes for stående vand. Vand de modne basilikumplanter en gang om dagen, om morgenen, så vandet har tid til at suge ind og fordampe frem for at sidde på planterne natten over.
Trin 3. Klem blomsterhovederne af
Når du ser blomsterknopper, skal du knibe dem og to par blade under dem af. Blomster, der blomstrer, skaber en hormonændring, der dramatisk reducerer smagen af bladene, samt reducerer mængden af løv, der vokser. Dette kaldes "bolting" og er mere tilbøjeligt til at ske, når der er ekstra solskin. Du vil bemærke, at hvis du forlader blomsterne, bliver planten slank og bladene vil ikke være så fulde eller velsmagende.
Trin 4. Hold øje med skadedyr og skimmelsvamp
Basilikumplanter er attraktive for japanske biller; den bedste måde at bekæmpe disse skadedyr på er at plukke dem af planterne i hånden. Hvis dine planter viser tegn på skimmelvækst, får de muligvis ikke tilstrækkeligt sollys, eller de kan være for tæt på hinanden. Luk de mindre planter ud for at give de større mere plads.
Metode 3 af 3: Høst og brug af basilikum
Trin 1. Høst og beskær
Når planten modnes, skal du knibe de to øverste par blade af, når en stilk når en rimelig højde. Hvis du kigger godt efter, er der to små små blade ved bunden af hvert blad, der vokser udad, hvis stammen, der vokser mellem dem, skæres af. Skær tæt på de små blade, men sørg for ikke at beskadige dem.
- Knibning tilskynder plantens energi til at blive ledt ind i dens stærkere stilke og blade. Dette hjælper planterne med at vokse busket.
- Klem ikke på den nederste del af stammen, ellers vokser basilikumplanterne høje og raser. Du vil have, at de bliver buskete, så kniv ovenfra.
Trin 2. Nyd basilikum frisk
Skyl bladene af, og brug basilikum til at lave pesto eller en Caprese -salat med tomater og frisk mozzarellaost.
Trin 3. Opbevar basilikum i køleskabet
Du vil sandsynligvis have mere basilikum, end du muligvis kan spise frisk, så planlæg at gemme noget i køleskabet. Vask bladene, tør dem godt, og pak dem ind i køkkenrulle. Læg dem i en madopbevaringsbeholder med et lufttæt låg.
Trin 4. Frys basilikum
Frysning af bladene hele fungerer ikke særlig godt, men hvis du purerer det først eller gør det til pesto inden det fryses, kan du opbevare din basilikum i fryseren i flere måneder. Læg basilikum i en blender med lidt vand, citronsaft og/eller olivenolie. Puree det til det er glat, kom det derefter i en madopbevaringspose og frys det ned, indtil du har brug for det.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Hvis frøplante stilke fremstår høje og tynde, får de sandsynligvis ikke nok lys.
- Vand planter let, to gange dagligt med varmt vand, indtil de er veletablerede.
- Når du sår direkte i haven, skal du sørge for at holde selve overfladen af jorden fugtig. Normale regler mod overvanding siger at lade jorden overflade tørre, men pas på dybden af tørhed. Frø og frøplanter, der ikke har dybe rødder, kan lide af selv et par timers tør jord.
- Basilikum kan dyrkes fra frø direkte i haven. Da du ikke har så meget forspring på denne måde, kan du vælge en af de hurtigere voksende sorter, f.eks. Citronbasilikum. På den anden side vokser alle sorter af basilikum hurtigt nok til at blive produktive, de får bare ikke forspring.
- Når den er plantet, siges det, at basilikum forbedrer smagen af tomater og peberfrugter samt afviser hornorm og bladlus.
Advarsler
- Ved vanding skal du undgå at gøre bladene våde, medmindre du laver blade, som bladene kan se.
- Når du flytter planter fra indendørs til haven, skal du gradvist udsætte basilikum for udendørs forhold for at undgå transplantationschok.
- Glem ikke denne mulighed for at vælge en af de mange forbløffende sorter, der kan være mest sjove eller nyttige for dig
