Hvis du har holdt og plejet en bikube, vil du få en godbid, når det er tid til at høste og prøve den honning, din bikube har produceret. Høstning af honning kan virke som en skræmmende proces, men hvis du tager de rigtige forholdsregler og følger trinene nøje, vil indsatsen være din tid værd.
Trin
Metode 1 af 4: Første del: Få honningkagen
Trin 1. Vælg det rigtige tidspunkt at høste
På en solskinsdag er de fleste bier ude at fodre mellem 9:00 og 16:00. Høst honningen inden for denne tidsramme, så der naturligvis er færre bier at håndtere.
- Den tid på sæsonen, du høster i, kan også gøre en stor forskel i udbytte og kvalitet af din honning. I sensommeren og det tidlige efterår stopper bierne med at producere honning for at fodre dronningen, så flere af klyngerne står tomme. Som sådan bør du generelt høste honningen tidligere på sæsonen.
- Høst to til tre uger efter din primære nektarstrøm. Du kan spørge professionelle biavlere i dit område, når dette er, eller du kan selv bestemme dette ved at veje bikuben hver nat i midten af sommeren. Prime nektarstrøm opstår, når bikuben er som tungest.
Trin 2. Tag beskyttelsesudstyr på
Der er ingen måde at helt forhindre bier i at angribe dig, når du fjerner bikage fra deres bikube. Som et resultat anbefales en fuld biavlers outfit, når du har tænkt dig at høste honning.
- Sørg på det absolutte minimum for, at du i det mindste har tykke albuelængdehandsker, en tilsløret hat og bi-sikre overalls. Du bør også bære en langærmet skjorte og lange bukser.
- Du kan lave en hjemmelavet biavlerdragt med et symønster og ripstop nylon.
- Hvis du er seriøs med biavl, kan du investere i en professionel biavlsdragt.
Trin 3. Røg forsigtigt bierne væk
Tænd rygeren og bevæg dig mod bagsiden af bikuben. Blæs røg omkring indgangen til bikuben, fjern derefter forsigtigt toppen og blæs røg ind i åbningen.
- Denne proces skulle få bierne til at bevæge sig lavere i bikuben og væk fra honningkagerne nær toppen.
- En ryger er i det væsentlige en dåse fyldt med avis. Tænd avisen for at producere røg, og pump røgen ud gennem slangen.
- Når røg invaderer bikuben, reagerer bierne, som om bikuben brænder. De fylder sig med honning og bliver døsige, hvilket får dem til at synke til bunden af bikuben og i sidste ende kæmpe mindre.
- Brug den mindst nødvendige mængde røg. Røgen kan påvirke honningens smag, så hvis du drukner bikuben med røg, selv efter at de fleste bier har lagt sig, forringer du kun smagen af dit endelige produkt.
Trin 4. Åbn bikuben
Brug et bistadeværktøj til at løfte det indvendige dæksel fra toppen af bikassen. Dette værktøj ligner en lille kofot. Skub det ind under dækslet, og skub værktøjet ned for at løfte dækslet op.
Bier forsegler kanterne på deres bikube med et harpiksmateriale kendt som "propolis". Tætningen er temmelig stærk, så du vil ikke være i stand til at løfte det indvendige dæksel af uden brug af et specialiseret værktøj
Trin 5. Fjern bierne
Der kan stadig hænge et par bier rundt om rammen, du planlægger at fjerne. En af de sikreste metoder, du kan bruge til at slippe af med disse bier, er en lille gas- eller elektrisk blæser.
- Hvis du ikke har en blæser, kan du bruge en speciel "bi -børste" og bogstaveligt talt børste bierne af rammen. Bi børster kan dog være risikabelt, fordi de har en tendens til at agitere bierne og gøre dem mere tilbøjelige til at angribe dig og alle i nærheden.
- Hvis nogen bier falder i klemme i honningen, før du kan fjerne dem, skal du vælge de fangede bier i hånden.
Trin 6. Tag honningkagen af
Honningskagen vil være lukket på rammen med bivoks. Brug en afskærende kniv, gaffel eller sløv smørkniv til at fjerne voksen og tag honningkagen af fra begge sider af rammen.
Hvis du har ekstra rammer, kan du fjerne hele rammen og afmontere bikage uden for bikuben. Skub dine ekstra rammer ind i bikuben efter at have fjernet de gamle. Dette anbefales generelt, da det minimerer din samlede eksponering for de vrede bier
Trin 7. Tag honningkagen til et lukket rum
Hvis du lader honningkagen udsat for det fri, vil nabo -bier blive tiltrukket af duften og vil begynde at samle sig i sværme. De vil "stjæle" eller hygge sig med honningen, hvilket gør ekstraktionsprocessen vanskeligere og mindre vellykket.
- Du bør behandle honningkagen, så snart du fjerner den fra bikuben. På det tidspunkt vil honningen stadig være i en relativt flydende tilstand. Det kan begynde at hærde, hvis du lader det sidde.
- Hvis honningen begynder at hærde, før du kan behandle den, lad den sidde et varmt, solrigt sted i et par minutter for at varme den forsigtigt op og bringe honningen tilbage til dens flydende tilstand.
Metode 2 af 4: Del to: Ekstrahering af honning med en ekstraktor
Trin 1. Læg rammen i en emhætte
Der findes både elektriske og håndsvingede modeller. Uanset hvilken type du bruger, skal du placere rammen eller rammene af bikage direkte i maskinens tønde. Snap eller klip rammerne på plads.
Den nøjagtige metode, du skal følge, når du fastgør rammerne i din maskine, varierer fra model til model. Sørg for, at du har instruktioner til den model, du bruger, eller på anden måde forstår, hvordan den skal fungere
Trin 2. Spin rammerne
Drej maskinen i hånden, eller tænd den, og lad motoren udføre arbejdet. Når emhætten drejer rammerne, vil honningen blive tvunget til tromlens vægge. Derfra vil det gradvist sive ned til bunden.
Trin 3. Si honningen gennem osteklud
Læg flere lag osteklæde over munden på en opsamlingsspand, og anbring denne spand under tappen på bunden af emhætten. Åbn tappen og lad honningen stamme gennem ostekluden.
- Denne belastningsproces fjerner alle stykker honningkage, voks eller andet affald, der tilfældigvis faldt af under ekstraktionsprocessen.
- Ekstraktions- og belastningsprocessen kan tage flere timer, så prøv at være tålmodig.
Metode 3 af 4: Del tre: Udvinding af honning uden ekstraktor
Trin 1. Læg honningkagen i en stor spand
Hvis du ikke allerede har fjernet det fra rammen, skal du gøre det nu. Knæk honningkagen i så mange stykker som nødvendigt for at passe den i spanden.
Du kan normalt bryde honningkagen fra hånden til denne del af processen
Trin 2. Hak honningkagen i mos
Brug en stor masher til at knuse honningkagen, indtil den bliver til en tyk mos. Kammen skal være så brudt fra hinanden, at du ikke kan plukke nogen stykker af den med hånden.
Trin 3. Si honningen
Placer en sil, nylonpose eller flere lag osteklæde over din opsamlingsspand. Hæld den smadrede bikage i silemekanismen, og lad honningen gradvist adskille og stamme ned i spanden nedenunder.
- Bemærk, at denne proces kan tage timer at fuldføre.
- Hvis du vil fremskynde processen, kan du knuse den allerede mosede honningkage i dine hænder og ned i silen. Dette kan dog være ekstremt rodet, og processen vil stadig tage et stykke tid.
- Nogle af de mosede kam kommer muligvis ikke ud af klargøringsspanden alene. Hvis dette sker, skal du bruge en skraber for at få hele bikagemassen til at klamre fast til siderne og bunden af beholderen.
Metode 4 af 4: Del fire: Emballering af honningen
Trin 1. Steriliser dine beholdere
Vask de krukker eller flasker, du planlægger at bruge, i varmt sæbevand. Skyl godt, og tør derefter helt.
- Brug glas- eller plastbeholdere.
- Selvom beholderne aldrig har været brugt før, skal du stadig rense dem grundigt for at undgå at forurene honningen.
Trin 2. Flaske honning
Hæld honningen i dine forberedte beholdere eller hæld dem i beholderne gennem en tragt. Luk glassene eller flaskerne med lufttætte låg.
Overvåg dine honningkrukker i et par dage, efter du har pakket dem første gang. Hvis der stadig er snavs i honningen, skal det stige til overfladen af hver beholder efter to eller tre dage. Fjern snavs, og forsegl derefter glassene med honning til langtidsopbevaring
Trin 3. Gem og nyd
Naturlig, organisk honning kan normalt opbevares i mange måneder ved stuetemperatur, så længe din beholder er godt lukket.
Mængden af honning, du indsamler, vil variere baseret på størrelsen af din bikage, dine biers sundhed, tidspunktet for sæsonen, du høster i, og den overordnede succes for sæsonen. Under ideelle forhold kan du dog få omkring 1,6 kg honning fra en honningkage
Tips
- Hvis du har chancen, så tag med en ekspert biavler, mens han eller hun høster honning, før du forsøger at gøre det på egen hånd.
- Hvis du ikke vil ekstrahere honningen, kan du også spise honningkagen med honningen stadig indeni.
Advarsler
- Høst ikke "grøn honning". Dette er faktisk ubegrænset nektar, der ikke er blevet renset eller modnet af bierne. Det har et højt fugtindhold og er en almindelig grobund for gær, så det betragtes generelt som usikkert til forbrug.
- Høst aldrig honning, hvis du er eller kan være allergisk over for bistik.
- Sørg for, at alle dine værktøjer og redskaber er rene, før du lader dem røre honningen.
- Giv ikke honning til spædbørn under 1 år, da det nogle gange kan indeholde sporer, som kan føre til spædbarnsbotulisme, som kan være dødelig.
