Beskæring af basilikumplanter er en hurtig og enkel proces, og det er nyttigt for at holde planten sund, bladene store og smagfulde, når de er tilberedt. Beskæring virker, fordi det tvinger planten til at producere flere stængler og blade, i stedet for blomster og frø. Det kan virke underligt at skære en plante, der vokser pæn og høj, men dette er et nødvendigt skridt for at dyrke en fuld, busket basilikum. Vær særlig opmærksom på at dyrke dem fra frøplanter, og trim dem regelmæssigt for at producere sunde basilikumplanter, der er klar til at forberede og spise!
Trin
Del 1 af 2: Beskæring af basilikumplanten
Trin 1. Vent, indtil din basilikum er 15 cm høj eller 6 sæt blade
Det sidste du vil gøre er at beskære din plante for tidligt. Din basilikumplante skal være mindst 15 cm høj, før du begynder at beskære. Dette vil sikre, at der kommer 5-6 sæt blade fra plantens stilk.
At have mindst 5-6 sæt blade er vigtigt, for du vil gerne have 1-2 sæt blade tilbage, når du skærer det. Disse blade er afgørende for at omdanne sollys til energi til din basilikumplante
Trin 2. Find den centrale stamme
En basilikumplante består af en en høj hovedstamme med sæt små blade, der vokser ud af hver side. Den centrale stamme vil være den tykkeste i midten. Skæring af hovedstammen vil give to nye stængler, der vokser fra den.
Vær forsigtig, når du håndterer dit anlæg. Basilikum er meget følsom og kan let få blå mærker
Trin 3. Skær den centrale stamme 1⁄2 inch (1,3 cm) over det femte sæt blade.
Når du har fundet den centrale stamme, skal du begynde at tælle bladsættet fra toppen af stammen og bevæge dig ned af planten, indtil du når det femte sæt af sande blade. Lav et vinklet snit ca. 1⁄4 tommer (0,64 cm) til 1⁄2 inch (1,3 cm) over det sted, hvor to blade vokser.
- Sørg for, at der er mindst 1 eller 2 sæt blade tilbage i bunden af din stilk. Disse blade er nødvendige for den fortsatte vækst af din basilikumplante.
- Brug altid en saks eller havesaks til at klippe stammen. Brug aldrig dine fingre, da dette kan skade planten.
Trin 4. Skær blomsterblomster, så snart de begynder at danne
Hvis du ser blomster begynde at blomstre fra din basilikum, skal du klippe dem af med det samme. Blomstervækst er et tegn på, at din basilikumplante har skiftet fra væksttilstand til reproduktiv tilstand. Dette er fantastisk, hvis du vil plante flere basilikumfrø, men hvis du vil have dine nuværende basilikumplanter til at blive tykkere og fortsætte med at vokse, skal du skære disse blomster af med havearbejde.
For at forhindre, at blomstringen genopstår med det samme, skal du flytte ned ad stammen et par sæt blade, før du skærer den
Trin 5. Gentag beskæring hver 1-2 uger
Sørg for at beskære din basilikumplante i hele sommersæsonen. Dette vil sikre optimal vækst og mere basilikum til at lave mad! Vent mindst 1-2 uger, før du trimmer igen, for at undgå at skære for meget af stilkene.
Del 2 af 2: Vedligeholdelse og høst af basilikumplanter
Trin 1. Hold jorden fugtig ved vanding i bunden af planten to gange om ugen
Basilikum skal vandes cirka to gange om ugen, afhængigt af luftfugtigheden. Du ved, at det er tid til at vande dine planter, når jorden ser tør ud. Brug en vandkande eller sprøjteflaske til at fugte jorden, så rødderne kan absorbere vandet. Sørg for, at jorden er fugtig, men ikke fugtig.
Hvis du bor i en tør, varm region, skal du placere mulch omkring basilikumplanterne for at holde jorden fugtig
Trin 2. Gød basilikumplanter med flydende plantemad hver 2.-4. uge
Basilikum bør regelmæssigt befrugtes med organisk gødning. Bland den vandopløselige væske med vand i henhold til producentens anvisninger, og påfør det samtidig med at du vander dine planter. I de første 2 måneder af vækstperioden befrugtes hver anden uge. Hele sommeren er det bedst at befrugte en gang om måneden.
Trin 3. Beskyt basilikumplanter mod frost ved at flytte eller dække
Basilikumplanter er meget følsomme over for koldt vejr og kan dø, hvis de udsættes for frost. Hvis der opstår en sen forkølelse, skal du flytte din basilikumplante indendørs eller dække den med et frosttæppe eller plastikbeklædning.
- Når du dækker planterne, skal du sørge for, at materialet ikke rører eller gnider mod bladene. Brug pinde til at holde dækket ude af vejen, eller et dæksel lavet til planter, der bare vil svæve over det.
- Basilikumplanter vil sulte og blive gule i temperaturer under 50 ° F (10 ° C).
Trin 4. Klem og fjern blomsterhovederne, så snart de vises
Hvis du planlægger at høste din basilikum, skal du sørge for at holde øje med den dagligt. Hvis du ser blomster begynde at dukke op, skal du fjerne dem med det samme. Afhængigt af basilikumtypen vil blomsterknopperne være grønne, gule eller lilla og have små, trekantede kronblade. Fjern dem ved at klippe dem med en saks, eller klem dem af med fingrene. Deres fjernelse er afgørende for den fortsatte vækst af basilikumbladene.
Trin 5. Høst basilikumblade ved at skære 1⁄4 tommer (0,64 cm) over en knude.
Når du er klar til at høste basilikum til madlavning, skal du bruge en saks eller havesaks til at klippe over en knude på planten. Du genkender knuden ved det lille sæt blade, der kommer ud af stammen.
Fortsæt med at trimme ved hver knude, indtil du har så meget basilikum, som du har brug for
Trin 6. Opbevar og konserver basilikumbladene ved at fryse dem ned
Når du har skåret den foretrukne mængde basilikum, kan du opbevare dem i fryseren, hvilket forhindrer dem i at miste deres smag. Alt du skal gøre er at pakke dem i en lufttæt beholder eller plastikpose, inden du lægger dem i fryseren. Når du er klar til at lave mad, skal du bare tage den mængde, du har brug for, og tilberede dem.
- Du kan også opbevare basilikum ved at lufttørre den. Til denne metode fjernes bladene fra stilken og placeres i et skyggefuldt område. Efter cirka 3-4 dage skal din basilikum være tør. Selvom denne metode fungerer til at opbevare din basilikum, bevarer den muligvis ikke al sin smag.
- Du kan også bruge en maddehydrator til at tørre dine basilikumblade.
