Gaskomfurer gør madlavning hurtig og let, men forbrænding af for meget gas kan komme tilbage til at bide dig, når det er tid til at betale elregningen. Heldigvis er der et par enkle foranstaltninger, du kan tage for at holde husholdningsudgifterne på et minimum. Brug altid reflekterende køkkengrej med god bund, der er i god stand, og sørg for, at dine gryder og pander dækker flammen helt, mens de varmer op. Skift til højeffektive køkkengrej som trykkogere og termoposer kan også hjælpe dig med at udnytte varmen fra din gaskomfur bedre.
Trin
Del 1 af 3: Brug af din gaskomfur korrekt
Trin 1. Reducer varmen så meget som muligt
Nogle kokke har en dårlig vane med at skrue brænderen op hele tiden, når de har brug for at opvarme noget. Prøv i stedet kun at bruge så meget varme som nødvendigt til at opvarme eller tilberede din mad igennem. Alt ud over den minimale nødvendige temperatur vil være spild.
- Vand koger for eksempel ved 212 ° F (100 ° C). Når det koger, vil det ikke gøre det varmere at lade kogepladen stå på fuld blæst-det vil kun bruge mere gas.
- Når du laver mad fra en opskrift, skal du altid følge instruktionerne til T. De fleste opskrifter angiver, hvilket varmenniveau der skal bruges ("lav", "medium", "medium-høj", "høj" osv.).
Trin 2. Sørg for, at gryden eller panden dækker flammerne helt
Hvis du kan se flammerne slikke siderne af gryden, betyder det, at ovnen er skruet for højt op. Sænk temperaturen, indtil flammerne er begrænset til bundens overflade. Ellers vil deres varme slippe ud i det omgivende miljø.
- For de bedste resultater skal du kun bruge køkkengrej med flad bund. Med disse stykker vil hele varmeoverfladen til enhver tid forblive i kontakt med flammerne.
- Hvis din brændeovn har flere brændere i forskellige størrelser, skal du vælge en brænder, der er mindre end den gryde eller pande, du bruger for at sikre, at den ikke udsætter overskydende varme.
Trin 3. Hold brændeovnens brændere rene for at sikre, at de fungerer korrekt
For at rense dine brændere skal du først sørge for, at de er slukket og afkøles ved berøring. Fjern derefter beskyttelsesristene og tør eventuelle snavs væk med et fugtigt køkkenrulle. Skrub til sidst området omkring brænderne med sæbevand, indtil de er helt fri for rester.
- Flammerne fra din gaskomfur skal brænde en lys blå farve. Gule eller orange flammer kan være et tegn på ufuldstændig forbrænding, hvilket betyder, at gassen i ledningerne ikke bliver brugt til sit fulde potentiale.
- Hvis rengøring af brænderne ikke løser problemet, skal du ringe til en reparatør for at komme og se på det og udskifte det om nødvendigt.
- En svag brænder er ikke bare irriterende, den er faktisk farlig-ufuldstændig forbrænding kan resultere i frigivelse af farlig kulilte.
Trin 4. Kontroller, om der er lækager
Vær meget opmærksom på mærkelige lugte eller svage hvæsende lyde, der stammer fra omkring din brændeovn. Disse symptomer kan indikere en lækage. Hvis din brændeovn har en defekt gasledning, mister du gas, selvom du ikke laver mad.
- Den enkleste måde at teste for en lækage selv er at trække komfuret nok ud til adgang til gasledningen og børste beslagene med sæbevand ved hjælp af en vatpind. Hvis en af dem begynder at boble, har du en lækage på dine hænder.
- Lækager skal behandles med det samme, da de kan udgøre en alvorlig sikkerhedsrisiko.
Del 2 af 3: Få mest ud af dit køkkengrej
Trin 1. Invester i køkkengrej af høj kvalitet
Materialer som kobber, rustfrit stål og er ekstremt ledende, hvilket giver dem mulighed for at varme op hurtigere og fordele varmen mere jævnt. På samme måde gør støbejern og keramik et godt stykke arbejde med at holde varmen længere, hvilket betyder, at du ikke behøver at lade ovnen stå for at simre saucer eller holde færdigretter varme.
Køkkengrej i rustfrit stål og keramik har en tendens til at være lidt dyrere, men når du overvejer, hvor mange penge du skal spare hver måned, vil det praktisk talt betale sig selv
Trin 2. Hold dit køkkengrej i god stand
Håndter dine gryder og pander forsigtigt for at forhindre ridser, buler og skår. Glatte overflader absorberer let varme, mens ru har en meget vanskeligere tid og kan endda afvise den.
- En anden fare ved at arbejde med stødt køkkengrej er, at det er muligt for kemiske krydderier at begynde at flage af med tiden, hvilket kan indføre skadelige kemikalier i din mad.
- Brug kun plastikredskaber i nonstick -pander, og sørg for at rengøre dem med bløde svampe frem for ståluld eller andre slibematerialer.
Trin 3. Tag en trykkoger for at koge, braise eller dampe mad hurtigere
Trykkogere drager fordel af overlegen ledningsevne og høje indvendige temperaturer til at lave mad på kortere tid. Det betyder, at de vil spare dig penge og samtidig frigøre dyrebare minutter af din dag, som du kan bruge til at varetage andre ansvar.
- Trykkogere bruger i gennemsnit 50-75% mindre energi end konventionelle køkkengrej i samme tilberedningstid.
- Du kan købe en god trykkoger for så lidt som $ 30-50 i de fleste hjemmevarer.
Trin 4. Brug termiske madlavningsposer til at holde tilberedt mad varm
Termiske poser, også kendt som "ovnposer", fungerer ved at isolere friskopvarmet mad og derved bremse køleprocessen. Når maden er klar til at komme ud af komfuret, skal du blot fjerne den fra brænderen og lukke den inde i termoposen. Det vil forblive glødende varmt, mens du sørger for resten af måltidet.
- Madlavningsposer fås i forskellige størrelser og designs til brug med forskellige madvarer og madlavningsmetoder.
- Madposer er ikke beregnet til at blive brugt inde i køkkengrej direkte på komfuret.
Del 3 af 3: Madlavning mere effektivt
Trin 1. Hav alle dine ingredienser klar til madlavning
Sørg for, at alt er hakket, skrællet, optøet, krydret, marineret og ristet, før du nogensinde tænder for komfuret. På den måde brænder du ikke gas, mens du er færdig med at tilberede de forskellige komponenter i dit måltid.
Kogende vand kan være et særligt stort afløb. Mange mennesker lader ofte deres vand koge alt for længe, før de rent faktisk tilføjer noget til det
EKSPERT TIP
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Expert Trick:
If you want to save gas, look for ways to cook different foods together. For instance, if you're boiling water to make pasta, you could place a colander on top of the pot to steam vegetables while the water boils.
Trin 2. Dæk dine gryder og pander til, når det er muligt
Varmen slipper meget hurtigere ud af åbne køkkengrej. At fange den varme vil reducere din madlavningstid dramatisk og forhindre også, at køkkenet bliver ulideligt varmt, mens du spiser aftensmad sammen.
- Husk, at damp også er varme. Hvis din mad skal lade bare for at nå den rigtige konsistens, har du sandsynligvis brugt for meget vand i første omgang.
- Dækning af retter, når de simrer, gør dem også mindre tilbøjelige til at blive for tørre.
Trin 3. Undgå at lave for meget mad
Så snart et fad eller en ingrediens er færdig, skal du slukke for brænderen og sætte den til side for at afkøle. Denne logik bag dette er enkel-jo længere maden er på komfuret, jo mere gas bruger du op.
- Indstil en timer og hold øje med din mad, mens den tilberedes, så du kan dræbe varmen, så snart den er færdig.
- At overføre din tilberedte mad til en madpose eller blot lægge et låg ovenpå er mere praktiske alternativer til at bruge ovnen til at holde den varm.
Trin 4. Forbered og opbevar madvarer i løs vægt
Hvis din regning er gået ud af hånd på grund af mængden af madlavning, du laver, kan du overveje at hoppe på madlavningsvognen. Det er lige så let som at lave nok til flere måltider ad gangen og nedkøle eller fryse resten, indtil du har brug for det.
Ikke alene vil madlavning i bulk hjælpe dig med at reducere omkostningerne, det vil også spare dig tid i fremtiden ved at efterlade dig en klar forsyning af mad, der kan opvarmes
Tips
- At skære dine ingredienser i mindre stykker, give frosne fødevarer tid til at tø helt op og tilberede mindre portioner kan alle hjælpe med at skære ned på din samlede tilberedningstid.
- Overvej, om du overhovedet har brug for ovnen til at forberede den vare, du laver. Du kan lige så godt lægge den i mikrobølgeovnen eller brødristeren, som begge er hurtigere og bruger mindre energi.
