At dyrke en køkkenhave kan være en sjov og givende måde at levere friske råvarer til, at din familie kan nyde. Men valgene af, hvilke grøntsager der skal dyrkes, kan være lidt overvældende i starten. Heldigvis kan du bruge dit lokale klima, den tid på året du planter og endda din egen personlige smag til at indsnævre dine muligheder!
Trin
Del 1 af 3: Valg af grøntsager til dit klima
Trin 1. Vælg grøntsager fra den varme sæson, hvis du planter i løbet af foråret
Grøntsager betegnes enten som "varm sæson" eller "kølesæson" afhængigt af vejret, de har brug for for at vokse. Varme sæson grøntsager kræver varm jord og høje temperaturer, og vil normalt blive dræbt af frost. De skal plantes efter gennemsnitsdatoen for den sidste forårsfrost.
- Populære grøntsager fra den varme sæson omfatter snapbønner, majs, agurker, cantalouper, peberfrugter og tomater.
- Besøg https://www.almanac.com/gardening/frostdates for at finde den gennemsnitlige dato for den sidste frost i dit område.
Trin 2. Vælg grøntsager i den kølige sæson til en tidlig sommer eller sen efterårshøst
Grøntsager i den kølige sæson vokser støt ved temperaturer 6-8 ° C (10–15 ° F) under dem, der er nødvendige for grøntsager i den varme sæson. De kan normalt tåle lidt frost og bliver ofte bitre i varmt vejr. Du kan plante dem i det meget tidlige forår for at høste i forsommeren eller plante dem i sensommeren til efterårshøst.
Populære grøntsager i den kølige sæson omfatter roer, broccoli, gulerødder, ærter og jordbær
Trin 3. Vælg grøntsager, der trives i din hårdførhedszone
I USA udviklede det amerikanske landbrugsministerium (USDA) et planthårdhedszonekort, der viser klimaet i forskellige regioner i landet. Dette zonekort er trykt på bagsiden af de fleste frøpakker og kan bruges til at fortælle dig, hvornår du skal plante en bestemt grøntsag, samt om en bestemt grøntsag vil overleve i dit klima.
- Du kan se USDA -zonekortet ved at besøge
- Lignende kort er blevet produceret for andre lande baseret på de retningslinjer, der er udviklet til USDA -kortet. Hvis du bor uden for USA, kan du prøve at skrive "plantehårdhedszonekort" sammen med navnet på dit land i en søgemaskine.
Trin 4. Vælg grøntsager, der er angivet som tørketolerante for dit område
Disse planter behøver ikke så meget vanding eller særlig pleje, så du er mere tilbøjelig til at få et sundt grøntsagsudbytte.
- Tørkebestandige grøntsagssorter til vestkysten omfatter armensk agurk, Jackson Wonder limabønner, Gold Coast okra og Anasazi Sweet corn.
- Nogle grøntsager, som peberfrugt og grønne bønner, vokser bedre under tørre forhold, så sørg for, at dit områdes årlige nedbør ikke overstiger plantens vandbehov, som kan findes på en frøpakke eller ved at søge online.
- Hvis du bor i USA, kan du finde den årlige nedbør for din stat ved at besøge
Trin 5. Kig efter planter, der vokser naturligt i dit område
Disse kræver normalt mindst pleje og mindst vand, og de giver ofte højere udbytter.
- I North Carolina blev f.eks. Squash, majs og bønner ofte dyrket sammen af indianere i en praksis kendt som de tre søstre.
- Afgrøder hjemmehørende i Mellem- og Sydamerika omfatter bønner, avocado, majs, græskar og sød kartoffel.
- Ud over at give en lav vedligeholdelsesmulighed til din have, er indfødte produkter normalt billige, og du kan ofte finde både frø og frøplanter på dit lokale landmændsmarked eller et lokalt havecenter.
Del 2 af 3: Plukker planter, der passer til din have
Trin 1. Vælg større grøntsager, hvis du har masser af plads til at de kan vokse
Nogle grøntsager har brug for masser af plads, og de kan overskygge andre planter, hvis de trænges for tæt sammen. Når du planlægger din have, skal du tage højde for den plads, du har, og planlægge derefter.
- For eksempel fylder majs, agurker og græskar meget plads i haven.
- Du kan finde pladsbehovet til bestemte planter på deres frøpakker.
Trin 2. Vælg vinplanter, hvis du ikke har meget plads
Hvis du giver en espalier eller et hegn til at vining grøntsager kan vokse på, vokser de opad i stedet for udad. Dette er en fantastisk måde at maksimere pladsen i en mindre have.
- Vining planter omfatter agurker, grønne bønner og ærter.
- At dyrke dine vinplanter på en espalier hjælper også med at reducere skadedyrsproblemer og gøre det lettere at høste dine grøntsager.
- En anden mulighed, hvis du ikke har meget plads, er at plante din have i containere. Tomater, okra, jordbær, radiser, salat og urter vokser alle godt i gryder.
Trin 3. Vælg planter, der kræver godt drænet jord, hvis din jord er sandet
Hvis du gnider lidt jord mellem dine håndflader, og det virker grusomt, har du sandet jord. Mange grøntsager vokser godt i jord, der er lidt sandet, selvom du muligvis skal tilføje kompost eller gødning, hvis du bemærker, at din have virker tør, snart du vander den.
- Planter, der vokser godt i sandjord, omfatter dild, søde kartofler, grønne bønner og bladgrøntsager.
- At lægge et lag mulch (f.eks. Hakket halm) oven på jorden omkring planterne kan hjælpe med at tilbageholde vand.
Trin 4. Vælg planter, der foretrækker høj vandretention, hvis du har lerjord
Hvis din jord føles fedtet, når den er våd, har du lerjord. Ler er meget tæt, og det har en tendens til at holde vand, så de planter, du vælger, skal tåle meget vand.
- Grøntsager som broccoli, rosenkål og kål klarer sig ofte godt i lerjord, fordi de vokser bedre, når deres rødder er solidt forankret i jorden. Squash, græskar og ris klarer sig også godt i lerjord.
- Du kan hjælpe med at løsne lerjord ved at tilføje groft organisk materiale som havekompost eller hakkede blade til jorden mellem plantagerne.
Trin 5. Plant grøntsager fra den varme sæson, hvor de får 6-8 timers sollys om dagen
De fleste grøntsager i den varme sæson vokser godt, når de kan sole sig i solen i løbet af dagen. At plante dine afgrøder, hvor de får fuld sol, hjælper dem med at producere større og mere velsmagende grøntsager.
Grøntsager som agurker, tomater, peberfrugter og squash har brug for fuld sol for at trives
Trin 6. Vælg skygge-elskende planter, hvis du ikke kan få fuld sol
Selvom de fleste grøntsager foretrækker at få så meget sol som muligt, skal du måske kæmpe med et par skyggefulde pletter i din have. Hvis du har et område, der ikke får så meget lys, skal du fylde det sted med planter, der foretrækker at få en lille pause fra solen.
Grøntsager, der vil vokse godt i skygge, omfatter gulerødder, ærter, kartofler, radiser og en række grøntsager, herunder rucola, kål, mangold, grønkål og escarole
Del 3 af 3: Indsnævring af markeringen
Trin 1. Vælg mad, som du kan lide
Når du har fundet ud af, hvilke grøntsager der vil vokse bedst i dit klima, skal du tænke over, hvad du kan lide at spise. Det giver ikke mening at plante en grøntsag, der vokser godt, hvis din familie ikke vil spise den.
Trin 2. Kig efter grøntsager, der vokser hurtigt, hvis du er nybegynder
Hvis du ikke har megen erfaring med havearbejde, har du måske ikke meget held med fine, langsomt voksende grøntsager. Vælg i stedet planter, der hurtigt kan høstes, så du ikke bliver frustreret.
- Løvbladede salatplanter, som spinat, rucola og sennepsgrønt, kan høstes så hurtigt som 3 uger efter du har plantet dem, og så er de klar til en anden høst cirka 2 uger senere.
- Radiser er en anden god mulighed for begyndere. De vokser hurtigt, kan dyrkes i små beholdere og er frosttolerante. Sørg dog for at plante dem tidligt om foråret (4-6 uger før den sidste frost), fordi de vokser bedst i køligt vejr.
Trin 3. Vælg grøntsager, der kan lide at vokse sammen for at få et bedre udbytte
Nogle planter vokser bedre, når de er parret med hinanden, en praksis kaldet ledsagerplantning. Dette skyldes undertiden, at den ene plante producerer et kemikalie, der afviser insekter og beskytter den anden plante, eller at planterne kan bruge forskellige kemikalier fra jorden, så de begge kan få masser af mad, selv når de vokser tæt sammen. Du kan finde oplysninger om ledsagende planter i havebøger eller ved at søge online.
- For eksempel vokser tomater meget godt, når de plantes nær basilikum, gulerødder, selleri, salat eller peberfrugter. De bør dog ikke plantes i nærheden af broccoli, grønkål, majs eller kartofler.
- Bønner vokser godt i nærheden af broccoli, kål, agurker og tomater, men skal plantes mindst 1,2 meter væk fra hvidløg, løg, peberfrugter og solsikker.
Trin 4. Vælg ledsagende planter, der modvirker skadedyr
Mens nogle ledsagende planter opmuntrer hinanden til at vokse, er andre gode til at hjælpe med at slippe af med insekter, der kan ødelægge dine afgrøder. De kan gøre dette ved at afvise insekterne, eller i nogle tilfælde kan insekterne foretrække ledsagerplanten, så de ignorerer de andre planter i din have.
- Marigolds er lyse og muntre, men de kan også frastøde snegle, biller, nematoder og endda hjorte, som alle kan ødelægge en køkkenhave.
- Nasturtium er en anden nyttig blomst at tilføje til haven. Bladlus er især glad for nasturtier og vil ignorere andre planter, hvis blomsterne er rundt. Derudover er nasturtier spiselige med en smag, der ligner arugula.
Trin 5. Vælg dine planter baseret på, hvor meget hver grøntsag vil producere
Nogle grøntsager producerer kun en afgrøde hver sæson, men andre vil fortsat levere hele sæsonen. Dette hjælper dig, når du planlægger, hvor meget plads der skal afsættes til hver grøntsag i din have.
- Planter som tomater, peberfrugt og squash bliver ved med at levere hele sæsonen, så du behøver muligvis ikke så mange planter.
- Gulerødder, radiser og majs producerer kun én gang, så hvis du planlægger at spise mange af disse, skal du muligvis bruge en større del af din have til dem.
Trin 6. Plant urter i din have, hvis du vil tilføje ekstra smag til dine måltider
Urter fylder ikke meget, de er normalt lav vedligeholdelse, og de er en fantastisk, naturlig måde at krydre din mad på. Derudover kan visse urter fungere som ledsagende planter til dine grøntsager.
