Spirende frø derhjemme er en fantastisk måde at give dig selv adgang til sunde, velsmagende spirer døgnet rundt. Spirer kan spises rå, har mange sundhedsmæssige fordele og tilføjer en flot, sprød tekstur til salater og andre retter. Heldigvis er det meget let at lave en frøspire derhjemme, så du kan nyde sprøde hjemmelavede spirer på ingen tid.
Trin
Trin 1. Beslut, hvilken type frø du vil spire
Der er mange forskellige muligheder; alle korn og bælgfrugter fungerer godt som spirer. Alfalfa og kløver er 2 af de mest populære frø til spiring. Også populære er græskar, solsikke, mandel og kålfrø. Smag og næringsværdi er 2 ting at overveje, når du vælger en frøsort.
Trin 2. Vælg en krukke, hvor du skal spire dine frø
Den bedste ting at bruge er en dåseglas; pint eller quart (halvliter eller liter) krukker fungerer bedst. Enhver glasburk klarer sig dog med en knivspids, inklusive tomme syltede eller geléglas.
Trin 3. Vask din krukke med varmt sæbevand
Skyl krukken, og tør den derefter tør med en ren klud.
Trin 4. Skær et stykke osteklud i en firkant, der er lidt større end åbningen af din krukke
Dette vil blive brugt til at dræne vand fra krukken. I stedet for osteklud kan du erstatte nylonstrømper eller fint trådnet. Alt, der lader vand passere igennem, men som ikke tillader frøene at passere, er tilstrækkeligt.
Trin 5. Læg dine frø i glasset
Et par spiseskefulde (30 ml) eller deromkring er frø passende, selvom der er en stor fejlmargin. Tilføjelse af for mange frø vil generelt resultere i, at nogle af dem ikke får nok lys til at spire.
Trin 6. Fyld krukken med vand ved stuetemperatur
Placer osteklædte firkant over toppen af krukken, og brug derefter dåse lågringen til at sikre den. Hvis du bruger en gelé eller syltetøjsglas, kan du sikre ostekluden tæt med et par gummibånd.
Trin 7. Lad frøene trække natten over
Næste morgen tømmes alt vandet fra glasset ved at vende det på hovedet over vasken og lade vandet løbe gennem ostekluden.
Trin 8. Tilsæt hver dag lige nok vand til krukken til at dække frøene
Tøm straks vandet fra (frøene skal være våde, ikke helt nedsænket). Ryst glasset, så nogle af frøene klæber til siderne af krukken; dette giver dem mulighed for at høste den maksimale mængde sollys. Placer krukken på et solrigt sted, og fortsæt denne skylningsrutine en eller to gange om dagen, indtil spirerne vises.
Trin 9. Nyd dine spirer
Når spirerne er 2,5 cm lange, er de klar til at blive spist. De kan nydes friske i en salat eller tilberedes i en stege. Sørg for at vaske, skylle og tørre dine spirekrukker, før du bruger dem igen til spiring. Det er bedst at udskifte ostekluden en gang imellem, mens du fortsætter med at dyrke spirer.
Trin 10. Færdig
Tips
- Hvis du har låg på dåse af plast, kan du bruge dem i stedet for ostekluden. Stik huller i dem med et søm for at muliggøre dræning.
- Spirer kan opbevares i dit køleskab i op til 5 dage.
