Løg er alsidige grøntsager, der let kan dyrkes i en have eller gård og bruges i en lang række retter. Hvis du vil lave mad med de løg, du dyrker, skal du høste og helbrede dem ordentligt. Hvis det gøres korrekt, kan du tilføje dine havevoksede løg til dit næste måltid!
Trin
Del 1 af 2: Gravning af løgene
Trin 1. Høst dine løg i sensommeren, før det bliver koldt udenfor
Modne løg kan ødelægge i den kølige faldtemperatur, så høst dem før den første frost. Hvis du plantede løgene om foråret, skulle de være klar om sommeren.
Du kan høste og spise dine løg i enhver fase af deres vækst, men de bliver større, hvis du venter til slutningen af sommeren, når de er fuldt modne
Trin 2. Træk løg, der danner blomster med det samme
Mål først løg med blomster ovenpå, fordi de vil rådne, hvis de efterlades i jorden. Løg, der danner blomster, opbevares ikke godt og skal bruges inden for 3-4 dage.
- Når en løgplante vokser blomster, er det et tegn på, at løget er holdt op med at vokse, og planten nu fokuserer sin energi på blomsterne.
- Væksten af blomster på toppen af et løg er kendt som "bolting" og ses ofte som uønsket for løgavlere.
- Du behøver ikke at gennemgå hærdningsprocessen for løg, der har vokset blomster.
Trin 3. Vent til det grønne løv falder, hvis der ikke er blomster
De fleste løgplanter modnes engang i sensommeren. Når løgplantens grønne løv falder om på siden og bliver gul eller brun, er det et godt tegn på, at løget er klar til at blive høstet.
Trin 4. Løsn jorden omkring løget
Brug en spade til forsigtigt at grave en cirkel, 2,5 cm, omkring pæren. Grav rundt og under løget og skær løgets rødder.
Skær ikke løget med spaden, for det får løget til at rådne for tidligt
Trin 5. Træk plantens hals op for at fjerne løget
Tag fast i bunden af de grønne blade og træk op for at trække det ud af jorden. Løsn jorden med spaden mere, hvis du har problemer med at få den ud af jorden.
Håndter løg forsigtigt, så du ikke får dem i stykker. Blå mærker vil forårsage råd
Del 2 af 2: Hærdning af løgene
Trin 1. Lad løgene stå på jorden i 2 dage, hvis vejret tillader det
Hvis det er solrigt udenfor, lad løgene sidde på snavs i 2 dage for at lade rødderne og huden tørre ud. Kom løgene indeni, hvis det begynder at regne.
- Fugt fra regnen får løgene til at rådne.
- Hvis det regner udenfor, skal du placere dine løg under en markise eller inde i et skur, mens de helbreder. Dette forhindrer dem i at ødelægge.
Trin 2. Skær de grønne toppe af løget til 2,5 cm
Brug en saks til at skære de fleste af de grønne toppe på løget af. Skær ikke alle de grønne toppe, da det efterlader 2,5 cm grønt løv øverst på løget at forhindre råd.
Trin 3. Snip rødderne af løget
Skær rødderne så tæt som pæren som du kan, men rolig, hvis der er et par rødder tilbage på pæren, da dette ikke påvirker løget. De fleste rødder skal være noget tørre og lette at skære af med en saks.
Trin 4. Opbevar løgene i et varmt, ventileret rum i 2-3 uger
Spred løgene ud på jorden et skyggefuldt sted, som en rodkælder eller garage. Hold løgene ude af direkte sollys i denne periode.
- I løbet af denne tid vil løgene tørre mere ud.
- Læg avis på jorden, hvis du ikke vil placere dine løg direkte på jorden.
Trin 5. Opbevar løgene i 40-50 ° F (4-10 ° C) i en netpose eller nylonstrømpe
En netpose eller nylonstrømpe forhindrer løgene i at blåse og danne skimmelsvamp. Opbevar løgene i et tørt område, der er fri for fugt. Du kan holde et råt, uklippet løg ved stuetemperatur i 4-6 uger, efter at det er hærdet.
- Opbevar ikke løg ved siden af frugter som æbler eller pærer, fordi de kan ødelægge frugtens smag.
- Stikkende løg opbevares i længere tid end søde løg, så spis først søde løg.
- Løg holder sig friske i køleskabet i 1-2 måneder.
