Glasovne er et smukt køkkenarmatur, men de kan være svære at styre, når du arbejder med køkkengrej i støbejern. Selvom støbejern fungerer godt til nogle opskrifter, kan de klodsede, tunge pander gøre meget skade på dit komfur, hvis du ikke er forsigtig. Du kan investere i en ny køkkengrej, hvis du planlægger at bruge dine gryder og pander i støbejern meget, eller du kan tage enkle forholdsregler, før du laver mad.
Trin
Metode 1 af 2: At tage passende forholdsregler
Trin 1. Vask dine køkkengrej i støbejern, før du bruger det
Brug en svamp eller skrubber og en mængde opvaskemiddel i ærtestørrelse for at slippe af med madrester. Fokuser især på bunden af gryden, som kan have opbygget karbonisering eller sorte mærker på bunden. Lad dit køkkengrej lufttørre helt, før du bruger det på din øverste komfur.
Hvis du ikke renser de sorte mærker, kan de smøre og plette din glasovn
Trin 2. Vælg køkkengrej i støbejern med en glat bund
Kontroller dine køkkengrej for at sikre, at der ikke er chips eller revner i din gryde eller pande, der kan rive glasoverfladen. Derudover skal du mærke bunden af dit køkkengrej for at se, om det er glat. Hvis du kan opdage stød eller ujævne kanter, kan du sætte dig selv op til ridser.
Se online eller i en hjemmevarehandel efter nye gryder og pander
Trin 3. Løft støbejern forsigtigt, når du laver mad med en glasovn
Prøv ikke at glide eller glide dine støbejernsgryder, mens du laver et fad. Brug i stedet begge hænder til at løfte håndtaget, så du kan flytte gryden eller gryden sikkert. Pas på ikke at tabe dit støbejern! Det er meget tungt og kan forårsage revner, hvis du taber det på overfladen.
- Træk eller glid af støbejernet kan føre til uønskede ridser.
- Mens du kan bruge tunge køkkengrej på den øverste komfur, skal du ikke tabe gryden eller gryden på glasset.
Trin 4. Brug støbejernspander, der passer til din komfur
Når din øverste komfur er slukket, skal du bruge et målebånd til at se, hvor bred din hovedbrænder er. Kontroller diameteren på dine støbejernsgryder for at se, om det sidder tæt på komfuret. Som en tommelfingerregel må du ikke bruge gryder eller pander, der er 2,5 cm større eller større end brænderens bredde.
For eksempel bør en 30 cm bred pande ikke gå på en brændeovn, der kun er 25 cm bred
Metode 2 af 2: Brug af en varmeafspreder
Trin 1. Vælg en varmespreder, der passer til dine øverste komfurbrændere
Tjek online, eller besøg en hjemmevarebutik for at finde en varmespreder, der koster så lidt som $ 10. Du kan vælge en perforeret aluminiumspreder, en flad stålartikel eller en diffusor lavet med trådspoler. Vælg en, der passer bedst til dit budget og passer til dine køkkenbehov.
Varmespredere hjælper med at kontrollere mængden af varme, der går fra din komfur til gryden eller panden
Trin 2. Placer den flade side af din varmeafskærmning på komfuret
Se på begge sider af diffusoren efter en buet og flad kant. Arranger den fladere kant på komfuret, så det er mindre tilbøjeligt til at skifte, mens du laver mad.
Trin 3. Anbring dine støbejernsgryder oven på diffusoren
Sørg for, at din gryde eller gryde er centreret om diffusoren, så komfurets varme kan sprede sig jævnt. Kom ikke mad i dit køkkengrej, før du har gryden eller gryden og diffusoren på plads.
Varmespredere hjælper med at minimere eventuelle ridser eller andre skader fra dine køkkengrej i støbejern
Trin 4. Tænd din glasplade komfurbrænder til lav varme
Kontroller temperaturskiven for din komfur og sørg for, at den ikke er programmeret til en høj indstilling. Da støbejern ikke opvarmer super jævnt, skal du opretholde en afbalanceret temperatur, når du laver mad over en glasovn.
Tip:
Bliv for vane med at lave mad med en diffuser, når du bruger køkkengrej i støbejern! Dette vil holde din glaspladeovn konsekvent beskyttet.
Trin 5. Håndvask din diffusor, hvis den bliver snavset
Placer din diffusor i vasken, og rengør den med en mængde opvaskemiddel i ærtestørrelse og lidt varmt vand. Skyl alt skummet ud, og sæt det derefter på et stativ til lufttørring i et døgn. Når det er tørt, skal du opbevare det et sted i dit køkken, hvor du let kan få fat i det.
Tips
- Regelmæssig rengøring af din glasplade hjælper med at holde den i god form, selvom du bruger køkkengrej i støbejern.
- Selvom beskyttende kogepuder også er en mulighed for dit køkken, skal du udskifte dem ret ofte.
