Selvom det oprindeligt er fra Asien, er ingefær (Zingiber officinale) en fantastisk plante at have i enhver have. Dette krydderi er ikke kun let at dyrke; Det har også en række kulinariske og medicinske anvendelser. Kulinarisk ingefær er en staude, der er ideel til sydlige avlere i zone 8 til 11, hvor den kan overleve mest, hvis ikke hele vinteren udendørs. For alle andre er det en simpel sag at bringe planterne indendørs.
Trin
Del 1 af 2: Plantning af ingefær
Trin 1. Vælg dit rhizom
En række onlineforhandlere sælger denne staude som en plante, men den kan let startes fra en rodlignende knold kendt som et rhizom. Gartnere, der planlægger at starte deres eget anlæg, bør vælge et organisk rhizom eller et, der er hentet fra deres lokale helsekostforretning.
- Disse er mindre tilbøjelige til at være blevet sprøjtet med kemikalier (pesticider eller herbicider), der forhindrer dem i at spire og begrænse ens succes. Hvis gartnere har mistanke om, at dette kan være tilfældet, bliver de nødt til at lægge deres rod i blød i et par timer i lunkent vand for at fjerne kemikalierne.
- Vælg fyldige, sunde stykker, der har grønlige øjenpletter, der ligner rødder på deres knuder for de bedste resultater. Sørg for, at der ikke er skimmelsvamp.
Trin 2. Overvej at skære dit rhizom i stykker inden plantning
Hele roden kan plantes som den er, eller gartnere kan vælge at skære deres rhizom i stykker, der måler mellem 1 og 2 tommer lange, som hver især skal have et eget øje.
Trin 3. Start kulinarisk ingefær indendørs
Kulinariske tandkød kan startes indendørs i køligere klimaer og gradvist flyttes udenfor på fuld tid, når temperaturen konsekvent når over 50 ° F (10 ° C).
Gartnere i varmere områder kan vælge at sætte deres krukker udenfor om foråret i stedet. Disse planter vil spire af sig selv, men det kan tage længere tid at komme i gang end dem, der startes indendørs
Trin 4. Vælg et udendørs sted, der har god dræning
Ingefær vokser helt fint i almindelig pottejord og også i de fleste yards. Men hvis dræning er et problem i ens gård, kan der tilføjes sand for bedre resultater.
Trin 5. Vælg et sted med plettet sollys
Disse planter når overalt fra to til fire fod i højden og bør dyrkes i dappled sollys, som efterligner deres oprindelige miljø.
- Kulinarisk ingefær vil også fungere godt, hvis det har stærkt solskin om morgenen og en lys, plettet skygge om aftenen.
- Voksende ingefær i fuld sol kan få planterne til at kæmpe og bladene blive brune ved spidserne.
Trin 6. Vælg en stor gryde, hvis du planlægger at dyrke ingefær i en beholder
Hvis du dyrker disse planter i beholdere, er det bedst at bruge en stor plastikpotte. Dette vil tillade det spiselige rhizom at nå en meget større størrelse, end den ellers ville have gjort i en mindre beholder.
Brug af plastikpotter hjælper med at holde på fugt, hvilket igen får roden til at blive mere fyldig
Del 2 af 2: Pleje af ingefær
Trin 1. Vand din ingefær regelmæssigt
Disse stauder bør vandes regelmæssigt og må ikke tørre helt ud, fordi de kan lide fugtig jord. Stop ikke med at vande planten, før bladene er døde igen.
Indtil dette tidspunkt skal ingefærprøven vandes lige nok til at jorden ikke tørrer helt ud
Trin 2. Vær opmærksom på, at ingefær er relativt skadedyrsresistent
Denne plante er stort set resistent over for fugt samt skadedyr og sygdomme.
Trin 3. Påfør gødning på din ingefær
Som med de fleste planter drager ingefær fordel af lette anvendelser af gødning i vækstsæsonen. Det kan også vandes med forkælet mælk for at forbedre jordens næringskvalitet og øge jordstængernes fyldighed.
Trin 4. Vær forberedt på, at din ingefær dør tilbage
Ingefær går i dvale i de køligere måneder, selv i dets oprindelige levesteder. Gartnere bør være opmærksom på denne kendsgerning og ikke blive stresset, hvis deres plante dør tilbage til rødderne.
- I hvileperioden kan rhizomer efterlades i deres beholdere på et sted, hvor temperaturen ikke falder til under 50 ° F (10 ° C).
- Alternativt kan de sovende jordstængler graves op og opbevares et varmt sted. Denne metode er ideel til gartnere, der ønsker at genbruge de samme krukker til vinterdyrkning, eller hvis deres prøver er i områder, hvor vintertemperaturer kan resultere i plantens død.
Trin 5. Vent en hel sæson eller to, før du høster din hjemmelavede ingefær til kulinariske formål
Dette giver rhizomet masser af tid til at fedte op, før det bruges. Hvis man ønsker frisk ingefær før det tidspunkt, kan små portioner skæres af ved hjælp af en håndholdt spade.
