Hvis du leder efter en frisk, ny grøntsag til at vokse i din have i år, så prøv at plante okrafrø! Okra er rig på fiber, folat og magnesium, og det kan endda hjælpe med at sænke dit kolesterol. Det tilføjes sædvanligvis til nogle ekstra crunch til omrøring af opskrifter, men det går også godt i gumbo, gryderetter og salater. Den har en sprød konsistens og mild smag, der minder lidt om aubergine eller grønne bønner.
Trin
Metode 1 af 3: Plantning af okrafrøene
Trin 1. Brug en 3 til 5 US gal (11 til 19 L) gryde til hver okra -plante, du vil dyrke
Ideelt set skal du vælge en gryde, der er mindst 30 cm dyb, så den kan rumme okraens rødder. Du kan bruge keramiske, beton, cement, ler eller endda plastbeholdere-bare sørg for, at der er huller i bunden til dræning.
Okra trives i varmen, så vælg en sort varmeabsorberende gryde, hvis du kan
Trin 2. Vælg dværg -okrafrø, så dine planter ikke vokser fra krukkerne
Ikke-dværg sorter kan vokse til at være 6 fod (72 in) eller højere, og deres rødder ville ikke have nok plads til at sprede sig i en beholder. Dværgokra bør ikke overstige 3 til 4 fod (36 til 48 tommer). Når du køber frø, skal du kigge efter disse sorter af dværgokra:
- Baby Bubba
- Blodig
- Bourgogne
- Cajun Jewel
- Smaragd
- Lee
- Prelude
Trin 3. Plant dine frø, når temperaturen konsekvent er over 13 ° C (55 ° F)
Okra er ikke frostbestandig, og det vokser ikke, hvis det bliver for koldt. Vent 1-2 uger efter den sidste frost for at sikre, at temperaturen ikke falder til under 10 ° C igen.
Hvis du bor i USDA voksende zoner 9-11, kan du normalt dyrke okra hele året rundt
Trin 4. Begrav 2-3 frø ca. 2,5 cm dybe i godt drænet pottejord
Okra klarer sig bedst i sandet eller lerjord, så kig efter en grøntsagsspecifik sort hos din lokale haveforsyningsbutik. Lav et lille hul i midten af gryden og slip frøene i. Dæk dem til med jord.
Brug af flere frø i hver gryde skulle forhåbentlig garantere, at mindst et af dem vil slå rod og spire
Trin 5. Vand jorden, indtil den er fugtig at røre ved
Når du har plantet frøene, vandes forsigtigt hver potte, indtil jorden er mættet hele vejen igennem, og der kommer noget vand ud af bunden af beholderen. Undgå at bruge for stærk vandstrøm, da det kan fjerne frøene eller forstyrre jorden.
Det er normalt at se noget krympning i jorden, når det komprimeres af vandet. Så længe frøene forbliver begravet, behøver du ikke bekymre dig om at tilføje mere til gryden
Metode 2 af 3: Pleje af dit Okra -anlæg
Trin 1. Placer gryderne udendørs, hvor de kan få 5-6 timers direkte sollys om dagen
Okra elsker sollys og varme og har brug for masser af det for at trives. Hvis du kan placere dine krukker et sted, får de mere end 6 timers sollys, det er endnu bedre.
Okra kan modstå høje temperaturer, så du skal ikke bekymre dig om, at den bliver svidd i varmen. Så længe du vander det regelmæssigt, skal det klare sig godt
Trin 2. Vand dine okraplanter hver 2-3 dage for at tilskynde til rigelig vækst
Stik din finger i den øverste 2,5 cm af jorden. Hvis det ikke er fugtigt at røre ved, skal du give det cirka 2,5 cm vand. Hvis temperaturen er ekstremt høj, skal du muligvis tilføje vand hver dag.
- For en 3 til 5 US gal (11 til 19 L) gryde ville 1 inch (2,5 cm) svare til omkring 8 kopper (1,9 L) vand.
- Selvom du vil have jorden til at være fugtig, vil du ikke have, at den skal blive mudret. Hvis jorden bliver overmættet, skal du give den et par dage til at regulere, før den vandes igen.
Trin 3. Bring dine planter indendørs, hvis temperaturen kommer til at falde under 50 ° F (10 ° C)
Afhængigt af din region kan du opleve uforudsigelige frost sent på foråret. Hold øje med vejrudsigten, og tag dig tid til at migrere din potteokra, når som helst temperaturen vil falde ukarakteristisk lav.
Flyt gryderne tilbage udendørs så hurtigt som muligt, så de får det sollys, de har brug for
Trin 4. Gød jorden, når planten er nået 15 cm høj
Vælg en 10-10-10 gødning, og drys den let over jorden i hver gryde. Undgå at få granulat på selve planten, da det kan skade de sarte blade.
- En 10-10-10 gødning betyder, at sammensætningen består af 10% nitrogen, 10% fosfor og 10% kalium.
- Du kan også bruge en vandopløselig gødning til at befrugte, når du vander jorden. Følg bare vejledningen på gødningen og brug den, når planterne er cirka 15 cm høje.
Maksimering på rummet:
Når din okra er begyndt at vokse, kan du udfylde ekstra plads i hver gryde med andre grøntsager eller urter. Overvej at plante salat, radiser, mynte, peberfrugter, bønner eller ærter rundt om kanten af gryden.
Trin 5. Drys jorden med kiselgur, hvis du bemærker insekter eller skadedyr
Okra i potte bør ikke være en kæmpe fristelse for skadedyr, men det er ikke immun over for dem. Hvis du ser mider, hvidfluer eller bladlus på bladene, skal du let dække jorden med et drys diatoméjord.
Du kan købe kiselgur fra din lokale haveforsyningsbutik eller online
Hvad er diatoméjord?
Kiselgur er et giftfrit pesticid, der består af fossile kiselalger, som er små organismer, der findes i forskellige vandområder. Det virker ved at dehydrere og dræbe de insekter eller skadedyr, det kommer i kontakt med.
Metode 3 af 3: Høst og opbevaring af Okra
Trin 1. Hold øje med bælge cirka 5-7 dage efter, at okraen har blomstret
Når okraen begynder at blomstre, kan du forvente en rig høst inden for de næste 1-2 uger. Når blomster vises, skal du begynde at kontrollere okraen dagligt, så du ikke går glip af den maksimale plukningstid.
- Okra blomstrer normalt omkring 50-65 dage efter at den blev plantet.
- Du kan generelt forvente, at dine okraplanter producerer bælg, der kan høstes i cirka 10-12 uger.
Trin 2. Vælg bælgene, når de er mellem 7,6 og 12,7 cm lange
Brug en skarp kniv og skær forsigtigt stammen af hver pod for at fjerne den fra planten. Okra kan være lidt stikkende, så brug havehandsker, hvis du har sensitiv hud.
Bælge, der overstiger 15 cm, bliver generelt for hårde at spise. Du kan teste dem ved at prøve at afbryde spidsen-hvis den let klikker væk, skal bælgen stadig være god at spise
Trin 3. Vent med at skylle okraen, lige inden du er klar til at spise den
Mange grøntsager kan skylles, før de går i køleskabet, men okra har en tendens til at blive slimet, når det er vådt. Når du er klar til at spise bælgene, skal du bare skylle dem hurtigt under koldt vand og tørre dem tørre med et rent køkkenrulle.
- Når okra bliver våd, kan den nogle gange blive slimet. Selvom slimens struktur er noget afskrækkende for mange mennesker, er det ikke skadeligt og kan faktisk være godt for dig!
- Nogle kokke anbefaler at bløde okra i hvid eddike i 30 minutter, før den tørres af og tilberedes for at forhindre, at den bliver slimet.
Trin 4. Opbevar høstet okra i køleskabet og brug det inden for 2-3 dage
Kom den høstede okra i en genlukkelig plastpose og læg den i dit køleskab. Hvis du ikke kommer til at bruge det inden for et par dage, frys det eller kan det, så det ikke går til spilde.
- Skyl ikke okraen, før du sætter den i køleskabet.
- Smid al okra, der er misfarvet, grødet eller ildelugtende.
Trin 5. Blanche og frys okra for at bruge den i løbet af de næste 12 måneder
Skyl okraen og klip stilkene af. Blancher okraen i en gryde med kogende vand i 3-4 minutter, og overfør derefter straks okraen til et isbad i yderligere 3-4 minutter. Tør okraen helt, før den overføres til en genlukkelig plastpose og placeres i fryseren.
Hvis du fryser en stor mængde okra, kan du opdele det i mindre partier, så det er lettere at bruge til måltiderne
Tips
- Selvom du kan tilberede okra og tilføje den til mange forskellige opskrifter, kan den også nydes rå. Prøv det dyppet i hummus eller hakket i en salat.
- Hvis du har tid, kan du også eller sylte okra for at opbevare det i dit spisekammer.
