Hvis du nogensinde har været i New Mexico eller det sydlige Arizona, har du sikkert set de smukke bundter tørrede røde chilier hænge et sted. Disse bundter er også kendt som chile ristras og er en smuk og praktisk måde at hænge rød peberfrugt op til tørring til madlavning eller dekorative formål. Du kan blive overrasket over at erfare, at disse bundter faktisk er ret enkle at lave selv! Alt du skal bruge er en fiskelinje eller bomuldstråd, en synål og mindst 20 røde chilipeber.
Trin
Del 1 af 2: Slå dine chiles sammen
Trin 1. Vask og tør dine røde peberfrugter
Skyl dine chilipeber i en sil eller dørslag under køligt rindende vand for at fjerne snavs fra overfladerne. Ryst så meget overskydende vand fra peberfrugterne som muligt og lad dem lufttørre eller dup dem tørre med et køkkenrulle.
Brug mindst 20 chili peber pr. Hængende bundt, du vil lave. Dette vil lave et bundt, der er omkring 1 fod (0,30 m) langt
Tip: Sørg for at bruge rød peberfrugt, der er fast og ikke har nogen defekter. Alle chilierne skal have stilke.
Trin 2. Klip en 0,61–0,91 m (2–3 fod) fiskelinje eller bomuldstråd
Dette vil give dig masser af længde at arbejde med. Enhver stærk sytråd eller fiskelinje, der er mindst 11 kg stærk eller højere, fungerer.
Husk, at du har brug for ekstra længde af line eller tråd for at hænge dit bundt peberfrugt op, når du er færdig med at snore dem sammen, så skær altid mere, end du tror, du har brug for. Du kan altid afskære overskuddet senere
Trin 1. Vælg et varmt, godt ventileret sted, hvor du kan hænge dit bundt peberfrugter
Overalt hvor chilierne forbliver tørre og får meget luftstrøm, vil det fungere. Undgå at hænge dem udenfor, medmindre du bor et sted meget tørt eller et sted koldt og fugtigt, som en kælder eller kælder.
For eksempel kan du hænge din ristra i dit køkken eller på væggen i din spisestue
Trin 2. Brug den overskydende linje eller tråd til at hænge ristraen op
Bind den overskydende linje i en sløjfe og hæng den over noget som et søm eller en krog, eller bind den bare i en knude omkring det, du hænger peberfrugterne fra. Sørg for, at linjen eller tråden er sikkert bundet og ikke fortrydes.
For eksempel, hvis du har kroge i dit køkken, som du normalt hænger gryder og pander eller redskaber fra, kan du binde sytråden eller fiskesnoren til en løkke og hænge bundtet fra en af disse kroge
Trin 3. Lad peberfrugterne tørre i 2-4 uger
Lad hængende peberfrugt være i fred i mindst 2 uger. De vil generelt være helt tørre efter ikke mere end 1 måned.
Når peberfrugterne er tørre, kan du lade dem hænge på ubestemt tid
Tip: Du kan skære individuelle tørrede peberfrugter af din ristra til brug i køkkenet, tage ristraen ned og opbevare peberfrugterne i krukker eller andre beholdere eller male de tørrede chilier til chiliflager.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
