Fedtbrande skyldes madolie, der bliver for varm. Det tager kun minutter, før en ubetjent gryde olie brænder, så vend aldrig ryggen til! Hvis der kommer en fedtbrand på din komfur, skal du slukke for varmen med det samme. Dæk flammerne med et metal låg eller kageblad. Smid aldrig vand på en fedtbrand. Hvis ilden ser ud af hånden, skal du få din familie ud af huset og ringe til alarmberedskabet.
Trin
Metode 1 af 3: Slugning af ilden
Trin 1. Evaluer brandens sværhedsgrad
Hvis ilden stadig er lille og indeholdt i en gryde, er det sikkert at slukke den selv. Hvis det begynder at sprede sig til andre dele af køkkenet, skal du samle alle udenfor og ringe til nødhjælp. Placer dig ikke i vejen for skade.
Ring til alarmcentralen, hvis du er for bange for at gå i nærheden af ilden eller ikke ved, hvad du skal gøre. Risiker ikke liv og lemmer for at redde et køkken
Trin 2. Sluk straks for varmen på komfuret
Dette er din første prioritet, da en fedtbrand har brug for varme for at holde sig i live. Lad gryden stå, hvor den er, og prøv ikke at flytte den, da du ved et uheld kan sprænde brændende olie på dig selv eller dit køkken.
Hvis du har tid, skal du først tage en ovnhandsker på for at beskytte din hud
Trin 3. Dæk flammerne med et metal låg
Ild har brug for ilt for at fortsætte, så at dække det med et metal låg vil i det væsentlige kvæle flammen. Læg et metalpande låg eller en bageplade oven på ilden. Brug ikke glaslåg; de kan gå i stykker, når de udsættes for ild.
Undgå også at bruge keramiske låg, skåle og tallerkener til dette formål. Disse kan eksplodere og blive farlige granater
Trin 4. Dump bagepulver på små brande
Bagepulver vil slukke små fedtbrande, men virker ikke så effektivt på større. Det vil tage en stor mængde bagepulver at få arbejdet gjort, så tag fat i hele kassen og dump den generøst på flammerne, indtil de er slukket.
- Bordsalt vil også virke. Hvis du kan få fingrene i det hurtigere, skal du bruge salt.
- Brug ikke bagepulver, mel eller andet end natron eller salt til dette.
Trin 5. Brug en kemisk ildslukker som en sidste udvej
Hvis du har en tør kemisk ildslukker i klasse B eller K ved hånden, kan dette slukke en fedtbrand. Da kemikalierne vil forurene dit køkken og være svære at rydde op i, skal du kun gøre dette som en sidste udvej. Men hvis det er den sidste forsvarslinje, før ilden kommer ud af kontrol, tøv ikke!
Metode 2 af 3: Undgå dårlige procedurer
Trin 1. Smid aldrig vand på fedtbranden
Dette er fejl nummer et, mange mennesker begår med en fedtbrand. Vand og olie blandes ikke, og at kaste vand på en fedtbrand kan endda få ilden til at sprede sig.
Trin 2. Swat ikke ved bål med et håndklæde, forklæde eller andet stof
Dette vil tænde flammerne og sprede ilden. Selve stoffet kan også tage ild. Læg heller ikke et vådt håndklæde over en fedtbrand for at snuse ilt ud.
Trin 3. Smid ikke noget andet bageprodukt på ilden
Mel og bagepulver ligner måske bagepulver, men de har ikke den samme effekt. Kun bagepulver og salt er sikre og effektive på en fedtbrand.
Trin 4. Flyt ikke gryden eller tag den udenfor
Dette er en anden almindelig fejl, folk begår, og det kan virke logisk på det tidspunkt. Imidlertid kan flytning af en gryde med brændende olie få det til at spilde, hvilket potentielt kan brænde dig og andre brandfarlige genstande, det kommer i kontakt med.
Metode 3 af 3: Forebyggelse af fedtbrande
Trin 1. Lad aldrig ovnen være uden opsyn, når du laver mad med olie
Desværre sker de fleste fedtbrande, når nogen træder væk bare et øjeblik. Fedtbrande kan dog ske på mindre end 30 sekunder. Vend ikke ryggen mod varmt fedt.
Trin 2. Varm olie op i en tung gryde med et metal låg
Madlavning med låg indeholder både fedtet og afbryder det fra dens kommende iltforsyning. En fedtbrand kan stadig bryde ud med låget på gryden, hvis olien er varm nok, men det er langt mindre sandsynligt, at det sker.
Trin 3. Opbevar bagepulver, salt og kageblade i nærheden
Vend dig til en vane med at sikre, at disse varer er inden for rækkevidde, når du laver mad med fedt. Hvis der opstår en brand, har du mindst tre forskellige måder at straks slukke den på.
Trin 4. Klip et termometer til siden for at overvåge olietemperaturen
Find ud af rygningspunktet for den særlige olie, du bruger, og brug derefter et clip-on termometer til at overvåge temperaturen, mens du laver mad. Hvis det kommer tæt på rygepunktet, skal du slukke for varmen.
Trin 5. Hold øje med røg, og vær opmærksom på skarpe lugte
Hvis du ser stød af røg eller lugter noget surt, mens du laver mad med olie, skal du straks skrue ned for varmen eller fjerne gryden fra brænderen. Olien brænder ikke umiddelbart, når den begynder at ryge, men røg er et faretegn på, at den nærmer sig det punkt.
