Sådan skriver du en kogebog

Indholdsfortegnelse:

Sådan skriver du en kogebog
Sådan skriver du en kogebog
Anonim

At skrive en kogebog er ofte en drøm for den ivrige hjemmekok. Og hvorfor ikke? Opskrifter er en skattekiste af erfaring, historie og kærlighed alt sammen rullet sammen. Start med en bred idé om, hvad du gerne vil have, at din kogebog handler om. Organiser og forfiner de opskrifter, du vil bruge i bogen, og få folk til at teste dine opskrifter. Når du er tilfreds med din kogebog, skal du finde en agent eller et forlag til at producere din kogebog. Eller overvej selvudgivelse af din kogebog eller e-bog.

Trin

Del 1 af 3: Organisering af kogebogen

Skriv en kogebog Trin 1
Skriv en kogebog Trin 1

Trin 1. Vælg kogebogens fokus eller tema

Hvis du vil skrive en kogebog, er chancerne for, at du allerede har en generel idé om, hvad du vil skrive om. Start med en bred madstil eller en bestemt diæt. Derfra kan du begynde at indsnævre præcis, hvad du skriver om.

For eksempel vil du måske skrive en dessertkogebog eller en kogebog til festmad og forretter

Skriv en kogebog Trin 2
Skriv en kogebog Trin 2

Trin 2. Find din niche

Når du har valgt et bredt tema, skal du indsnævre fokus på din kogebog, så den virkelig skiller sig ud. Mens der udgives masser af nye kogebøger hvert år, øger du chancerne for at blive udgivet, hvis du får dine til at skille sig ud fra de andre. Hvis du har et unikt bud på en madlavningsstil eller mad, vil du måske gøre det til fokus for din kogebog.

For eksempel kan din dessertkogebog indeholde opskrifter på, hvordan du laver sofistikerede s'mores. Eller fest- og forretter-kogebogen kunne fokusere på fødevarer, der er paleo-kostvenlige

Skriv en kogebog Trin 3
Skriv en kogebog Trin 3

Trin 3. Beslut, om du skriver kogebogen til personlig eller professionel brug

Hvis du bare vil skrive en kogebog til eget brug i køkkenet eller give til familie og venner, kan du være mere afslappet med skrivning, fotokvalitet (hvis du selv tager billeder) og opbygning af bogen. Hvis du vil skrive en kogebog, der skal udgives, skal du gøre bogen så poleret, kreativ og original som muligt.

For at lave en personlig kogebog kan du skrive den op på din computer i en læsbar PDF -fil. Udskriv filen, og få den indbundet på en kopi eller et udskrivningssted

Skriv en kogebog Trin 4
Skriv en kogebog Trin 4

Trin 4. Undersøg, hvad der er populært

Hvis du kæmper for at indsnævre omfanget af din kogebog, kan du kontakte et par forlag. Fortæl kort forlaget, at du skriver en kogebog, og du gerne vil vide, om forlaget aktivt leder efter bestemte typer kogebøger. Du kan også tjekke populære websteder for nye madtrends, produkter eller kostvaner.

Husk, at du vil have din kogebog til at skille sig ud, så du vil måske endda kombinere et par populære kombinationer (f.eks. Hvordan man gærer spiraliserede fødevarer eller laver glutenfri cake pops)

Skriv en kogebog Trin 5
Skriv en kogebog Trin 5

Trin 5. Beslut kogebogens stil

Når du har indsnævret omfanget af din kogebog, skal du bestemme bogens stemning og fornemmelse. Find ud af, om du bare vil give opskrifter, eller om din kogebog også vil fortælle en historie. En fortælling kan hjælpe med at få din kogebog til at skille sig ud fra andre, især hvis den har et bredt tema.

Hvis du f.eks. Skriver om madlavning til en familie, kan du tilføje interesse om at skrive om, hvad der gør din familie unik. Fortæl f.eks. Historier om madlavning til din store familie, din familie med flere kostrestriktioner eller tilberedning af en bestemt madstil til din familie på et budget

Skriv en kogebog Trin 6
Skriv en kogebog Trin 6

Trin 6. Opret en grov oversigt over indholdet

Inden du begynder at samle opskrifter, skal du beslutte dig for en løs oversigt over kogebogen. På denne måde kan du tilslutte opskrifter til deres kapitler eller fortælle en historie sammen med opskrifterne. Hvis du har problemer med en oversigt, kan du kigge igennem nogle af dine yndlings kogebøger for at få organisatoriske ideer.

  • For eksempel kan din dessertkogebog have fire kapitler: et om klassiske cake pops, et om glutenfri cake pops, et om formede cake pops og et om salte cake pops.
  • Selvom det er i orden at være lidt finurlig, skal du huske, at læserne normalt forventer, at standardkogebøger arrangeres fra salte til søde, forretter til hovedretter til dessert eller fra uerfaren kok til dygtige i køkkenet.

Del 2 af 3: Oprettelse af originalt indhold

Skriv en kogebog Trin 7
Skriv en kogebog Trin 7

Trin 1. Saml dine egne opskrifter

Undersøg alle de opskrifter, du har på dit kogebogstema. Sorter dem igennem for opskrifter, som du synes smager bedst, og som du gerne vil have med i kogebogen. Vælg 10 til 15% flere opskrifter, end du planlægger at lægge i kogebogen. Undgå at inkludere opskrifter, som du har haft problemer med at lave eller ikke brænder for.

Tænk på de opskrifter, du har lavet til andre mennesker. Hvis nogen af dem var et stort hit, inkluder dem i kogebogen

Skriv en kogebog Trin 8
Skriv en kogebog Trin 8

Trin 2. Lav opskrifterne og skriv tips ned

Test flere opskrifter, end du tror, du får brug for, da du kan ændre din mening om at bruge nogle af dem. Når du tester, skal du skrive meget detaljerede beskrivelser af, hvordan du laver hver opskrift. Inkluder nyttige tips til at opmuntre dine læsere til at lave maden. Prøv at give substitutioner for ingredienser og variationer til opskrifterne.

  • For eksempel, i stedet for at sige "Creme smør og sukker", instruer dine læsere om at "Pisk smør ved stuetemperatur med sukkeret på medium hastighed, indtil det er let og luftigt."
  • Bed andre om at teste dine opskrifter. På denne måde kan du få feedback om, hvor klare dine instruktioner var, hvordan maden smagte, og hvor du har brug for at forbedre opskriften.
Skriv en kogebog Trin 9
Skriv en kogebog Trin 9

Trin 3. Skriv hver opskrift, som du vil have den vist i kogebogen

Læs alle testnotaterne og enhver feedback, du har fået fra andre, igennem. Lav en detaljeret opskrift ved at forklare, hvordan du tilbereder eller samler ingredienserne. Vær så klar og grundig som du kan, så folk på mange niveauer kan tilberede din mad.

Diagrammer og illustrationer kan i nogle tilfælde være lige så nyttige som fotos. Hvis du ikke kan tegne, skal du finde en, der er villig til at hjælpe

Skriv en kogebog Trin 10
Skriv en kogebog Trin 10

Trin 4. Tag fotografier af maden

Højopløselige fotos i kvalitet hjælper læseren med at forestille sig slutresultatet af en opskrift og inspirerer dem til at lave retten. Beslut, om du vil tage et foto for hver opskrift eller bare medtage et par for hvert kapitel. Hvis dine fotograferingsevner skal pudses op, kan du tage en hurtig time eller lære at bruge fotoredigeringssoftware til at redigere billederne.

Du kan også leje en fotograf til at fotografere din mad, men dette vil øge omkostningerne ved at lave din kogebog

Skriv en kogebog Trin 11
Skriv en kogebog Trin 11

Trin 5. Giv ordentlig kredit til andre

Alle opskrifterne i din bog skal skrives af dig eller i det mindste ændres på en eller anden måde for at gøre dem til dine egne. Selvom lister over ingredienser og meget grundlæggende opskriftsinstruktioner ikke er omfattet af ophavsret, er de ord, der bruges til at beskrive metoderne i hvert trin eller som helhed, ophavsret. Hvis du har ændret en opskrift fra en anden person, skal du give dem æren for opskriften.

  • Hvis du f.eks. Har foretaget et par små ændringer i en andens opskrift, skal du bemærke, at din opskrift er tilpasset denne persons opskrift. Hvis du har foretaget større ændringer af opskriften, kan du sige, at din opskrift var inspireret af denne persons.
  • Brug aldrig andres fotografering eller illustrationer, da disse er beskyttet af ophavsret.

Del 3 af 3: Udgivelse af kogebogen

Skriv en kogebog Trin 12
Skriv en kogebog Trin 12

Trin 1. Lej en redaktør til korrekturlæsning af dit arbejde

Rediger dit arbejde flere gange, og få andre til at læse det igennem. Kontroller nøjagtigheden af ingredienser, målinger, tilberedningstider osv. Læserne forventer, at dine opskrifter bliver, som du beskriver, så hvis et trin mangler eller er unøjagtigt, kan du miste læsere.

Skriv en kogebog Trin 13
Skriv en kogebog Trin 13

Trin 2. Find en agent

Selvom du ikke behøver at have en agent, før du sender et forslag til kogebøger til et forlag, kan det have en betydelig forbedring af dine chancer at have en agent. Se på flere af dine foretrukne kogebøger, og læs anerkendelserne igennem. Forfatteren bør nævne deres agent. Kontakt agenten og send dem en kort besked om arbejdet med dem.

Send forespørgsler til et par agenter, da mange vil have travlt eller måske have kogebogsprojekter, der ligner dine egne

Skriv en kogebog Trin 14
Skriv en kogebog Trin 14

Trin 3. Kontakt udgivere

Din agent sender oplysninger om din kogebog til flere forlag. Hvis du ikke har en agent, skal du beslutte, hvilke udgivere du vil sende din kogebog eller dit forslag til. Hvis forlag er interesseret i din kogebog, vil de tale med dig om det samlede udseende (fotografering, glans eller mat finish, omslagskunst) af bogen og udgivelsesgebyrer og fortjeneste.

Bliv ikke overrasket, hvis forlag vil bede dig om at foretage ændringer i strukturen eller indholdet i din kogebog. Dette kan skyldes, at de ønsker, at din kogebog virkelig skal skille sig ud eller være lettere at markedsføre

Skriv en kogebog Trin 15
Skriv en kogebog Trin 15

Trin 4. Opret en følge på sociale medier

Mange traditionelle forlag vil være mere tilbøjelige til at arbejde med dig, hvis du allerede har mange mennesker, der er interesserede i at læse din bog. Prøv at oprette en madblog, der fremhæver nogle af dine bedste værker og har masser af læsere. Giv udgiverne oplysninger om, hvor mange faste besøgende du har til din blog, samt hvor mange unikke visninger du får hver måned.

Skriv en kogebog Trin 16
Skriv en kogebog Trin 16

Trin 5. Overvej at betale for selvudgivelse af din kogebog

Hvis du ikke kan finde et forlag eller selv ønsker at træffe alle beslutninger om udgivelse, kan du selv udgive din bog. Kontakt et firma, der vil udgive din kogebog og diskutere omkostninger forbundet med at trykke bogen.

Anbefalede: