Fødevareprocessorer kan bruges til at blande supper, salsa, dips og saucer. Derudover kan de spare tid ved hurtigt at hakke, skære eller makulere en række grøntsager, frugter og hårde oste. Saml først foodprocessoren og fastgør bladet. Der findes en række forskellige klingeudstyr, der kan bruges til at hakke, skære eller rive mad. Tilføj derefter dine opskriftsingredienser og skru låget på processoren. Blend eller puls maden, indtil den er så glat eller klumpet, som du kan lide den.
Trin
Metode 1 af 3: Forarbejdning af fødevarer
Trin 1. Saml foodprocessoren
Alle fødevareprocessorer er forskellige. De fleste modeller er imidlertid samlet på en lignende måde. Fastgør først plastikskålen til den elektriske base. Skub derefter bladet på plads. Vrid skålen lidt for at være sikker på, at alt er spændt på plads.
Lad altid processoren være ude af stikkontakten, når du samler den eller skifter knive
Trin 2. Tilsæt dine opskriftsingredienser
Nogle opskrifter beder dig om at blande alt på en gang i stedet for at tilføje ingredienser en ad gangen. I så fald kan du tilføje alle ingredienserne til processoren, før du lukker låget og tænder det.
- Hvis du tilføjer væske, skal du sørge for, at du ikke passerer “fyld” -linjen på siden af plastskålen.
- Eventuelle varme ingredienser skal afkøles til stuetemperatur, før de tilføjes til foodprocessoren.
- Skær store ingredienser i mindre stykker for at hjælpe dem med at blende lettere.
EKSPERT TIP
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Erfaren kok
Vanna Tran, erfaren kok, fortæller os:
"
Trin 3. Behandl din mad
Fastgør først låget til foodprocessoren. De fleste fødevareprocessorer kører ikke, før låget er fast på plads. Start derefter med at forarbejde din mad. De fleste fødevareprocessorer har en "puls" -knap og en "kør" -knap. Disse knapper kan bruges til at hakke, blende eller flydende mad.
- "Kør" -knappen blander tingene kontinuerligt. Denne knap bruges normalt til at lave mayo, blande ingredienser til en glat suppe eller til at lave tykfrie saucer.
- "Puls" -knappen bruges normalt til at hakke mad. Processoren kører kun, når du holder knappen nede. Tryk på knappen i intervaller på et sekund, indtil maden er hakket, som du vil have den.
- Hvis din processor har mere end to knapper, kan du se producentmanualen for brugstip.
Trin 4. Tilsæt eventuelle yderligere ingredienser
Nogle opskrifter beder dig om at tilføje visse ingredienser langsomt under hele blandingsprocessen. Hvis din foodprocessor har et rør på låget, kan du tilføje ingredienserne, mens processoren kører. Brug plast eller metal sabotage til at presse mad ind i processoren.
Hvis din foodprocessor ikke har et rør, skal du slukke for processoren og fjerne låget for at tilføje yderligere ingredienser
Trin 5. Rens din processor
Når du er færdig med din opskrift, hælder du den i et fad. Flyt derefter plastdelene og knivene ind i din vask og vask dem med sæbe og vand. Brug en fugtig klud til at tørre den elektriske del af, og fjern eventuel udtværing af mad eller væske.
- Lad delene tørre, før foodprocessoren samles igen.
- Nedsænk aldrig den elektriske sektion i vand, især når den er tilsluttet. Det vil ødelægge foodprocessoren og muligvis elektrokuttere dig.
- Håndter aldrig den skarpe del af forarbejdningsbladene.
Metode 2 af 3: Brug af tilbehørsklingerne
Trin 1. Indsæt det S-formede blad
Det S-formede blad er standardblad til fødevareforarbejdning, som hver model leveres med. Dette blad kan bruges til at hakke frugt og grøntsager, purere supper og saucer og male tørre ingredienser til et pulver.
Hvis en opskrift ikke angiver en klingevedhæftning, skal du bruge denne klinge
Trin 2. Vælg skive disk
Skivepladen er en vedhæftet fil, der sidder tæt på fødevareprocessorens låg. Denne fastgørelse er normalt forbundet til bladmonteringen med en lang, plastik, aftagelig stilk. Skiveskiven bruges til at skære frugt og grøntsager i tynde, cirkulære stykker. For eksempel:
- Skær skrællede kartofler i tynde skiver til kartofler eller kartoffelchips.
- Skær en række grøntsager som zucchini, søde kartofler og gulerødder i tynde skiver til veggie chips.
- Brug disken til at skære rå rosenkål. Tilføj dem til en frisk salat for en sund crunch.
Trin 3. Brug rivejernet
Ligesom snitteskiven sidder rivefæstet nær fødevareprocessorens låg. Nogle modeller af fødevareforarbejdningsvirksomheder kombinerer gitteret og skæreudstyret. Hvis det er tilfældet, bliver du nødt til at vende udskæringsdisken for at bruge gitterfunktionen. Dette tilbehør kan bruges til at rive store mængder mad på én gang. For eksempel:
- I stedet for at rive en osteblok i hånden, skal du bruge din foodprocessor til hurtigt at rive det hele.
- Riv en række forskellige kål, rødbeder og gulerødder til din yndlings coleslaw -opskrift.
- Makuler hurtigt et par kartofler til et parti latkes eller hashbrune.
Trin 4. Ælt dejen med dejbladet
Nogle højere fødevareprocessorer leveres med en dejblad vedhæftet fil. Dette tilbehør er normalt placeret på bladmonteringen i samme position som det S-formede blad. Denne klinge kan bruges til at ælte:
- Pizzadej
- Pastadej
- Tærtedej
- Brøddej
Metode 3 af 3: Nyd madprocessoropskrifter
Trin 1. Lav banan Nutella “is
”Frys først en flok bananer natten over. Skræl derefter bananerne og kom dem i din foodprocessor. Blend dem, indtil blandingen er glat. Tilsæt en stor klat Nutella. Blend Nutella i den frosne banan og server den med det samme.
- For en stærkere Nutella -smag tilsættes flere klatter Nutella.
- Top dine kugler af banan Nutella "is" med flødeskum, chokoladesirup og kirsebær.
Trin 2. Blend kikærter i hummus
Hummus er en cremet bønnedip, der har rødder i middelhavskøkkenet. Tilsæt først dine hummusingredienser i din foodprocessor og kør det, indtil blandingen er glat. Overfør derefter hummus til en serveringsskål. Server hummusen med en række hakkede grøntsager, pitabrød, kiks og oliven. Hvis du ikke har en favorit hummusopskrift, kan du overveje at bruge:
- 2 kopper (80 gram) drænet dåse eller kogte kikærter
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 spiseskefulde tahini
- 1 1/2 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
Trin 3. Opret et nøddesmør
Friske, helt naturlige nøddesmør kan let laves i din foodprocessor. Tilføj først et par håndfulde af din foretrukne rå eller ristede nød. Kør derefter blenderen, indtil nødderne er hakket til et fint pulver. Tilsæt et par spiseskefulde olier uden aroma, såsom saflorolie. Blend blandingen i yderligere 8-10 minutter for at skabe et glat, cremet nøddesmør.
- Du kan bruge jordnødder, mandler, solsikkefrø, cashewnødder, hasselnødder, valnødder, pekannødder, macadamianødder eller pistacienødder.
- Når dit nøddesmør er klar, overføres det til en krukke og opbevares på køl.
Trin 4. Lav din favorit salsa opskrift
Spar tid ved at hakke grøntsager ved at bruge din foodprocessor i stedet. For en jævn salsa tilsættes alle ingredienserne på én gang og kører blenderen, indtil blandingen er puréeret. For tyk salsa skal du pulsere ingredienserne, indtil salsaen ser ud, som du kan lide den.
- Brug løg, jalapenos og tomater til at lave en stor pico de gallo salsa.
- Tilføj tørrede eller dåse chipotle peberfrugter til din yndlings salsa opskrift til et røgfyldt, krydret spark.
- Bland salsagrøntsager og ost sammen til en cremet salsa og quesodip.
Advarsler
- Tag altid stikket ud af foodprocessoren, når den ikke er i brug. Hvis du ikke gør det, kan du ved et uheld køre blenderen med låget slukket og skade dig selv.
- Hold fødevareprocessorer og knive væk fra små børn.
