Uanset om du holder et middagsselskab eller har et par nære venner til middag, bør du sørge for et veldækket bord til dine gæster. En smart borddækning får middagen til at flyde problemfrit og giver nem rengøring af brugte tallerkener. Følg et par generelle etikette -retningslinjer for at dække et smukt bord til dine kære.
Trin
Metode 1 af 3: Arrangering af et afslappet middagsbord
Trin 1. Sæt en dækkeserviet på bordet
Dækkeservietter beskytter bordets overflade mod mad og gør din madoplevelse lysere. Sørg for, at kanten af dækket er cirka en tomme væk fra kanten af bordet. Vælg en dækkeserviet, der matcher dine tallerkener og også ser pæn ud på din bordplade.
Hvis du er i tvivl, skal du vælge en simpel hvid dækkeserviet
Trin 2. Arranger din tallerken og serviet
En afslappet madoplevelse kan omfatte en suppe eller salat som en forret, en hovedret og en dessert. Placer først den store hovedretterplade i bunden af dækket. Læg derefter din salatfad eller suppeskål oven på hovedretterne. Serviet kan lægges mellem hovedretterne og forretstallerkenen eller rulles sammen oven på forretstallerkenen.
- Hvis du serverer middagsruller, skal du placere en lille forretterstallerken til venstre for dækket.
- Dessertpladerne skal bringes ind med desserten til afslappede madoplevelser.
Trin 3. Læg dine sølvtøj på dækket
Gaflerne placeres på venstre side af pladen og kniven og skeen til højre. Læg salatgaflen (hvis det er nødvendigt) til venstre for middagsgaflen, og placer skeen til højre for kniven. Hvis du vil stille dessertredskaber frem, skal du placere dem over tallerkenen.
- Knivens skarpe side skal vendes mod pladen.
- Dæk kun bordet med sølvtøj, som du vil bruge under måltidet.
Trin 4. Arranger din drinkware
Placer vandglasset øverst til højre på dækket over kniven. Hvis du planlægger at servere vin, skal du placere vinglasset til venstre for vandglaset og af dækket. Hvis du gerne vil tilbyde mere end én vin, skal du tilføje andre vinglas bag det første i en trekantsformation.
De fleste afslappede madoplevelser tilbyder kun en slags vin. Hvis du har mere end én slags vin at servere, kan du i stedet overveje at afholde en formel middag
Trin 5. Planlæg dine desserter og kaffe
Sæt dine desserttallerkener til side på forhånd. Når du er klar til at servere dessert, rydder du de snavsede tallerkener og fordeler desserttallerkenerne. Hvis du serverer kaffe, kan du enten bringe kaffekopperne og underkoppen frem med desserten eller placere dem til højre for vandglaset i begyndelsen af måltidet.
Dessert sølvtøj kan bringes med desserttallerkenerne eller placeres over borddækningen i begyndelsen af måltidet
Metode 2 af 3: Dækning af et formelt middagsbord
Trin 1. Læg dugen og dækket
Hvis du er vært for en meget formel middag, spred en gulvlængde over hele bordet. Læg en dækkeserviet ved hvert sæde, og hold kanten på dækket en tomme fra kanten af bordet. Vælg farver på duge og dækkeservietter, der supplerer tallerkener og spisestue.
Hvis du er i tvivl, skal du bruge en hvid dug og enkle hvide stedindstillinger
Trin 2. Sæt en opladerplade og serviet på
En opladerplade er en dekorativ plade, som de andre plader kan hvile på. Placer opladerpladen i bunden af dækket. Serviet skal foldes pænt og placeres på opladerpladen eller rulles ind i en servietring og sættes til venstre for dækket.
- Disse plader er dekorative og derfor valgfrie. Mange tror dog, at et bord ser tomt ud mellem banerne, hvis der ikke bruges en opladerplade.
- Server aldrig mad direkte på opladerpladen.
Trin 3. Arranger dine tallerkener på opladerpladen
Placer altid pladerne i rækkefølge efter brug. For eksempel, hvis du serverede en suppe, salat og hovedret, ville du først placere hovedretterpladen på opladeren. Dernæst lægger du en salattallerken efterfulgt af en suppeskål. Hvert stykke tallerkener ryddes væk efter brug.
- Hvis du serverer mere end tre retter, skal hver tallerken bringes frem og derefter ryddes væk efter kurset for at spare plads.
- Vent med at rydde opladerpladen, indtil det er tid til at rydde hovedpladen.
Trin 4. Sæt alle andre tallerkener på bordet
Hvis du serverer middagsruller, skal du stille en forretterstallerken over gaflerne og lægge en smørkniv ovenpå. Hvis du serverer kaffe efter middagen, kan du enten bringe koppen og underkoppen ud med dessert eller stille til højre for skeerne i begyndelsen af måltidet. På samme måde kan desserttallerkenen bringes frem med dessert eller placeres over tallerkenen på dugen.
Trin 5. Arranger sølvtøjet
Gaflerne går til venstre for pladen, og skeerne og knivene går til højre. Arranger sølvtøjet udenfor, med de redskaber, du først vil bruge på ydersiden, og dem, du vil bruge sidst ved siden af tallerkenen. Dessertgaflen skal være øverst på tallerkenen med tænderne peget til højre og dessertskeen direkte over den peger til venstre.
- Hvert kursus skal have mindst et redskab. For eksempel skal en salat have sin egen gaffel og en suppe sin egen ske.
- De relevante redskaber ryddes med hvert kursus.
Trin 6. Sæt drikkeglassene på bordet
Vandglaset placeres tættest på tallerkenen. Det skal følges fra venstre til højre af vinglassene, for at de kan bruges. For eksempel serverer de fleste supper og salater med hvidvin og rødvin med entréer. Derfor vil du først placere vandglasset, derefter hvidvinsglaset og til sidst rødvinsglaset.
- Briller, der bruges til et bestemt kursus, skal fjernes i slutningen af kurset med de relevante tallerkener og sølvtøj.
- Hvis du ikke har plads på bordet til at stille glassene op, skal du arrangere dem i en trekant.
Metode 3 af 3: Visning af serviet
Trin 1. Rul din serviet i en servietring
Servietringe kan findes i hjemmeforretningsbutikker og butikker. Du kan også købe tilpassede servietringe online eller lave dine egne derhjemme. Fold blot serviet på midten på langs, rul det sammen og skub det gennem servietringen. Ringen vil holde serviet rullet og smukt.
- Mens du spiser, skal du placere servietringen i øverste venstre side af din borddækning.
- Den rullede serviet kan sættes på tallerkenen eller til venstre for dækket.
Trin 2. Fold serviet fladt
Denne teknik er især smuk, hvis dine servietter supplerer dine tallerkener. Fold serviet i tredjedele på langs for at skabe en lang flad servietform. Læg derefter den foldede serviet oven på opladeren og under tallerkenerne. Servietternes farver kontrasterer behageligt mod tallerkenernes farver.
Hvis serviet er for langt, foldes den lange flade form på midten for at forkorte den
Trin 3. Opret en servietventilator
Serviet fans tilføjer elegance og interesse til enhver borddækning. Fold først serviet på midten på langs. Fold derefter serviet i små sektioner som et harmonika. Efterlad omkring tre centimeter udfoldet serviet i slutningen. Fold alt på midten med den udfoldede sektion i midten. Læg den udfoldede sektion ind i bagsiden af serviet og fold ventilatoren ud.
- Hvis du har problemer med at oprette en servietventilator, kan du se instruktionsvideoer online. Nogle mennesker lærer foldeteknikken hurtigere, hvis de kan se den udført.
- Læg den foldede serviet oven på borddækningen.
Tips
- Fyld vandglasene i begyndelsen af måltidet for at gemme et trin.
- Hvis du har midlerne, skal du leje en tjener til at servere din formelle middagsselskab. Dette giver dig mulighed for at slappe af og nyde middagen sammen med dine gæster.
- Sørg for, at midtpunkterne ikke blokerer gæsterne fra hinanden.
