Sådan dyrkes karryblade: 13 trin (med billeder)

Indholdsfortegnelse:

Sådan dyrkes karryblade: 13 trin (med billeder)
Sådan dyrkes karryblade: 13 trin (med billeder)
Anonim

Karryblade er en hovedingrediens i det indiske køkken, kendt for deres unikke smag, der ligner spidskommen, menthol og urter. Bladene siges også at have antioxidanter og hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Selvom du altid kan købe karryblade online eller fra indiske købmandsforretninger, kan du også dyrke planterne i din egen gård for at høste dig selv. Karrybladplanter er lav vedligeholdelse, og alt du skal starte er nogle frø, potteblanding og en lille gryde. Når din plante vokser højere, kan du høste bladene til brug i dine egne retter!

Trin

Del 1 af 3: Plantning af din karry

Dyrk karryblade Trin 1
Dyrk karryblade Trin 1

Trin 1. Fyld en lille gryde med en blanding af pottejord og kompost

Se efter en lille gryde, der er omkring 10-15 cm høj og 3-4,6 cm bred til at starte din karrybladplante. Lav en potteblanding, der er 60% pottejord og 40% kompost, så din plante får nok næringsstoffer, mens den vokser. Kombiner jorden og komposten grundigt, indtil den er grundigt blandet sammen.

  • Brug købt jord i stedet for jord fra din gård for at sikre, at den ikke har skadelige bakterier.
  • Hvis du bor i et område med klimazoner 9-12, eller temperaturen ikke falder til under 0 ° C, kan du sætte din karrybladplante direkte i jorden. Sørg for at ændre jorden, så den har de rette næringsstoffer.
  • Hvis du vil dyrke mere end 1 karrybladplante, skal du forberede flere krukker til hver ekstra plante, du ønsker.
Dyrk karryblade Trin 2
Dyrk karryblade Trin 2

Trin 2. Skub et frø af karrybladplanter 12 i (1,3 cm) i potteblandingen.

Skub tommelfingeren ind i midten af jorden, så den danner et hul 12 inch (1,3 cm) dyb. Tag et enkelt frø til en karrybladplante og slip det i det hul, du lige har lavet. Skub noget af potteblandingen tilbage i hullet for at dække frøet, og komprimér det let, så det presses mod frøet.

Du kan få karrybladplantefrø online eller fra indiske fødevaremarkeder. Få de friskeste frø til rådighed for de bedste chancer for at de spirer

Tip:

Du kan også dyrke en karrybladplante fra en frisk afskæring af en større plante. Skub stilken, så den er 5,3–7,6 cm dyb i potteblandingen. Sørg for, at skæret har mindst 2-3 blade på, så det let kan vokse.

Dyrk karryblade Trin 3
Dyrk karryblade Trin 3

Trin 3. Vand jorden grundigt, indtil du ser den komme ud af drænhullerne

Når du har lagt frøet i jorden, skal du bruge en vandkande til at fugtige jorden, så rødderne kan begynde at vokse. Hvis der er stående vand oven på jorden, skal du vente på, at det absorberes dybere, før du tilføjer mere vand. Så snart vandet begynder at komme ud af drænhullerne i bunden af potten, skal du stoppe med at vande planten.

  • Opbevar gryden i en lav beholder, så jorden kan absorbere vand, der løber ud fra bunden.
  • Pas på ikke at overvande frøene, da de ikke kan spire eller vokse godt, hvis der er for meget.
Dyrk karryblade Trin 4
Dyrk karryblade Trin 4

Trin 4. Læg gryden i et område, der får mindst 6 timers sollys om dagen

Når du har vandet dine frø, skal du stille dem nær et sydvendt vindue, så de kan få sollys hele dagen. Hvis du har vejr, der er over 32 ° F (0 ° C), kan du også holde potten udenfor, så planten kan vokse. Sørg for, at planten får fuld sol eller 6-8 timer i løbet af dagen, ellers producerer den ikke stærke skud eller blade.

  • Efter cirka 7 dage kan du se dine karrybladplanter spire ud af jorden.
  • Hvis temperaturen ikke falder til under 32 ° F (0 ° C) før om aftenen, skal du holde din plante udenfor i løbet af dagen og bringe den indenfor om natten, så den ikke fryser eller dør.

Del 2 af 3: Pleje af anlægget

Dyrk karryblade Trin 5
Dyrk karryblade Trin 5

Trin 1. Vand din karryplante, når jorden er tør 12 in (1,3 cm) ned.

Kontroller jorden i din karrybladplants pot hver anden dag for at se, om den føles tør at røre ved. Hvis det ikke føles fugtigt, når du sætter fingeren 12 1,3 cm ned i jorden, og brug derefter din vandkande, indtil vandet kommer ud af drænhullerne i bunden af gryden.

Pas på ikke at overvande dine planter, da det kan gøre dem svagere, og de kan ikke producere så mange blade

Dyrk karryblade Trin 6
Dyrk karryblade Trin 6

Trin 2. Opbevar planten i et solrigt område hele dagen

Sæt planten i et område, der får fuld sol hele dagen, hvilket bør være omkring 6-8 timer dagligt. Du kan enten sætte gryden udenfor, hvis temperaturen er over 0 ° C, eller du kan holde den tæt på et sydvendt vindue, så den kan fortsætte med at vokse. Lad planten få direkte sollys, så den kan skabe sund vækst og blade.

Hvis din plante ikke får fuld sol hele dagen, kan den falde nogle af dens blade og blive svag. Så længe du bliver ved med at vande planten, kan bladene vokse tilbage i løbet af den næste sæson

Dyrk karryblade Trin 7
Dyrk karryblade Trin 7

Trin 3. Beskær toppen af 7,6–10,2 cm fra planten årligt

Tjek din plante om foråret, efter du har plantet den, og bemærk eventuelle høje lodrette vækster, der ikke har mange blade, der vokser af dem. Brug et par havearbejde til at fjerne de øverste 7,6 cm lige under en af de knuder, hvor bladene forbinder. Lav dit snit i en 45-graders vinkel, så din plante ikke begynder at rådne på sin stilk.

  • Beskæring af din plante holder ikke kun den i en rimelig størrelse, men det hjælper også med at fremme sundhedsbladsvækst på de stilke, du efterlader vedhæftet.
  • Hvis du bemærker svage, ødelagte eller visne stilke, skal du også fjerne dem, så din plante kan bruge sin energi på at vokse sunde blade.
Dyrk karryblade Trin 8
Dyrk karryblade Trin 8

Trin 4. Flyt planten hvert år i en ny krukke for at fremme sund vækst

Karrybladplanter vokser kontinuerligt, så de passer til størrelsen på deres beholder, så de skal skifte potter hvert år. Tag fat i bunden af plantens stilk og træk den forsigtigt ud af krukken. Find en krukke, der er dobbelt så bred som plantens rodklump, og fyld den halvvejs med en potteblanding, der er 60% pottejord og 40% kompost. Bryd eventuelle snavsklumper rundt om rødderne, og sæt planten i sin nye krukke. Fyld snavs omkring det og vand det grundigt, så det ikke går i stød.

  • Brug havearbejdshandsker, mens du arbejder med din plante, hvis du får allergiske reaktioner på saften.
  • Hvis planten sidder fast i potten, skal du bruge en skovl eller murske rundt om kanten af potten for at hjælpe med at løsne den.

Advarsel:

Brug ikke en for stor potte med det samme, da planten vil bruge det meste af sin energi på at dyrke rødderne.

Del 3 af 3: Høst af bladene

Dyrk karryblade Trin 9
Dyrk karryblade Trin 9

Trin 1. Vent, indtil din plante er mindst 1-2 år gammel, før du tager blade

Nye karrybladplanter har ikke nok blade til at høste og vokse, mens de er unge, så vent, indtil din plante er mindst 1 år gammel. Hvis du planter stadig er tynd eller kun har et par stilke med blade på efter et år, lad den blive ved med at vokse, indtil den er udfyldt.

Hvis du plantede din karrybladplante fra en skæring, kan den være fuld nok efter et par måneder til at høste nogle af bladene

Dyrk karryblade Trin 10
Dyrk karryblade Trin 10

Trin 2. Træk bunden af bladstammen fra planten, når du er klar til at høste

Træk ikke bladene individuelt, da det efterlader meget tom vækst på planten. Se i stedet, hvor den lange stilk, der forbinder flere blade, fastgøres til plantens hovedkrop. Tag fat i stilken ved bunden og træk den let af planten for at samle alle de blade, der er knyttet til den.

  • Høst kun det, du umiddelbart har brug for, så planten kan fortsætte med at vokse.
  • Du kan høste op til 30% af plantens blade. Hvis du høster mere, vokser planten muligvis ikke så godt året efter.
Dyrk karryblade Trin 11
Dyrk karryblade Trin 11

Trin 3. Steg friske karryblade inden for 2-3 dage til brug i dine retter

Varm vegetabilsk olie i en bradepande over medium-lav varme, så det begynder at boble. Læg dine friske karryblade i olien og lad dem stege i 1-2 minutter for at forbedre deres smag. Tilsæt bladene til din ret og kog dem, til de er let sprøde.

  • Brug dine karryblade i retter som indisk karry, masala og kokosris.
  • I modsætning til laurbærblade kan du efterlade karryblade i din ret og spise dem, når de er færdige med at lave mad.

Tip:

Karryblade har en anden smag end karrypulver, så brug dem ikke som en erstatningsbestanddel.

Dyrk karryblade Trin 12
Dyrk karryblade Trin 12

Trin 4. Frys dine friske karryblade op til 1 måned for at bevare dem

Læg karrybladene inde i en genlukkelig plastpose, og pres så meget luft ud af posen, som du kan, før du forsegler den. Brug en markør til at skrive datoen, så du ved, hvornår du frøs dem. Stil karrybladene i din fryser, og gem dem der i op til 1 måned, så du kan bruge dem senere.

Når du vil bruge dine frosne blade, skal du lægge dem direkte i en gryde med vegetabilsk olie for at varme dem

Dyrk karryblade Trin 13
Dyrk karryblade Trin 13

Trin 5. Tør bladene, hvis du senere vil drysse dem på maden

Hvis du har mange blade, og du ikke kan bruge dem alle med det samme, skal du lægge dem fladt på en bageplade og forvarm ovnen til den laveste temperaturindstilling, den har. Lad krydderurterne koge i 30 minutter, før du vender dem om med en tang. Lad krydderurterne stå i ovnen i yderligere en time for at tørre dem. Når de er tørret, smuldres bladene i en krukke og forsegles tæt.

Tørrede karryblade har ikke en så stærk smag som friske blade, så brug mere i din opskrift, indtil du er tilfreds med smagen

Anbefalede: