Det er let og givende at dyrke ingefær. Når ingefæren er plantet, behøver den intet andet end vand og tålmodighed for at blive en lækker, krydret ingrediens. Denne vejledning fokuserer på de spiselige arter, men de fleste blomstrende pryd ingefærplanter vokser under lignende forhold.
Trin
Del 1 af 2: Plantning af ingefær
Trin 1. Start i det tidlige forår
Ingefær er en tropisk plante, der ikke overlever frost. Plant efter den sidste forårsfrost, eller i starten af den våde sæson, hvis du bor i troperne. Hvis du lever i et klima med en kort vækstsæson, kan du dyrke planten indendørs.
Trin 2. Vælg din ingefær plante
Der er mange ingefærarter. For at dyrke den mest almindelige spiselige sort, Zingiber officinale, er alt, hvad du behøver, ingefærrod fra købmanden. Du kan finde dekorative ingefærplanter med levende blomster på en planteskole, men disse er ofte uspiselige.
- Vælg ingefærrødder (teknisk jordstængler), der er fyldige og fri for rynker, med synlige øjne (små punkter) for enden af "fingrene". Øjne, der er begyndt at blive grønne, er ideelle, men ikke påkrævet.
- Køb økologisk ingefær, hvis du kan. Ikke-organisk ingefær kan være blevet behandlet med en væksthæmmer. Nogle gartnere finder ud af, at iblødsætning i varmt vand natten over vil hjælpe med at stimulere hæmmede planter.
- Denne vejledning dækker Zingiber officinale. De fleste Zingiber -arter vil vokse under lignende forhold, men for de bedste resultater skal du følge planteskoleinstruktionerne.
Trin 3. Skær rhizomet i stykker (valgfrit)
Hvis du gerne vil dyrke mere end én plante, skal du skære ingefæren med en renset kniv eller saks. Ethvert stykke mindst 2,5 cm bredt med et eller flere øjne kan vokse til en separat plante. Efter skæring, lad stykkerne på et tørt sted i et par dage, så de kan heles. De vil danne et beskyttende callus over den skårne overflade, hvilket reducerer risikoen for infektion.
- Hvert stykke ingefær kræver 20 tommer plads. Brug større stykker, hvis du skal spare plads.
- Et stykke med tre eller flere øjne er mere tilbøjelige til at spire.
Trin 4. Forbered jorden
Ingefær trives på højkvalitets, veldrænende jord. At blande havejord med en lige stor mængde godt rådnet kompost bør gøre tricket. Hvis din jord er af dårlig kvalitet eller tung i ler, skal du købe rig pottejord i stedet.
- Hvis du vil holde øje med ingefæren tættere, kan du begynde med en startbakke fuld af sphagnummos eller kokosfibre. Disse materialer dræner meget godt og forhindrer råd i unge planter. Du bliver nødt til at transplantere ingefæren til jorden, når blade og rødder dannes, hvilket kan være traumatisk for planten. Den ideelle temperatur til spiring af ingefær er 70 grader Fahrenheit, så du skal muligvis bruge en varmemåtte eller en anden varmekilde for at holde jorden til den rigtige temperatur.
- Som de fleste haveplanter foretrækker ingefær mildt sure jordarter. Hvis jorden i dit område er alkalisk, skal du justere den til mellem 6,1 og 6,5 pH ved hjælp af et pH -kit til haven.
Trin 5. Vælg en placering
Ingefær foretrækker delvis skygge eller områder med kun morgensol, væk fra store rødder. Den voksende placering skal være beskyttet mod vind og fugtig, men ikke sumpet. Hvis ingefærplanten endnu ikke er spiret, skal jordtemperaturerne være varme - ideelt mellem 71 og 77ºF (22–25ºC).
- Hvis du dyrker ingefæren i potter, skal du vælge en gryde, der er mindst 30 cm dyb. En plastikpotte er bedre end terrakotta, så længe du stikker masser af drænhuller i bunden.
- Ingefær kan vokse i fuld skygge i troperne, men disse steder kan være for kølige på andre breddegrader. Prøv at plante ingefæren på et sted, der får to til fem timers direkte sollys om dagen.
Trin 6. Plant ingefæren
Plant hvert stykke ingefær 5-10 cm under løs jord, med knopperne pegende opad. Hvis du planter i rækker, skal du holde hvert stykke 20 cm fra hinanden. Hvis der plantes i krukker, plantes et stykke pr. Stor krukke (35 cm i diameter).
Del 2 af 2: Omsorg for voksende ingefær
Trin 1. Hold jorden fugtig
Vand let efter plantning. Kontroller jorden dagligt og vand lige før den tørrer helt ud. Soggy jord vil hurtigt rådne dine planter, så reducer vanding eller forbedre dræning, hvis vand ikke løber hurtigt ud.
Trin 2. Hold øje med spiring
Ingefær vokser langsomt, især uden for troperne. En spire kan dukke op inden for et par dage, hvis du er heldig, men fortsæt med at vande i mindst et par uger, før du giver op på planten.
Hold dig til den samme vandingsbehandling efter spiring
Trin 3. Gødning månedligt (valgfrit)
Befrugtning er ikke påkrævet, hvis ingefæren er i rig jord, især hvis du har blandet kompost. Få jorden testet først og befrugt derefter. Hvis jorden er dårlig, eller du gerne vil forbedre udbyttet, skal du befrugte med en lille mængde fuldstændig flydende gødning hver måned.
Trin 4. Mulch udendørs ingefær (valgfrit)
Når ingefæren er spiret, vil mulch holde den varm og bekæmpe ukrudt, som let kan konkurrere langsomt voksende ingefær. Et tykt lag mulch er obligatorisk, hvis jordtemperaturerne falder under 50ºF (10ºC) i vækstsæsonen.
Trin 5. Lad jorden tørre, når stilkene dør tilbage
Stænglerne af ingefærplanten bliver gule i sensommeren eller det tidlige efterår, når temperaturen falder. Reducer vandet, da dette sker, og stop helt med at vande, når stilkene dør.
Ingefærplanten blomstrer muligvis ikke det første eller to år efter plantningen, eller hvis vækstsæsonen er kort
Trin 6. Lad planten modnes inden høst
Ingefær udvikler en meget stærkere smag, hvis den får lov at udvikle sig i jorden. Efter at stilkene dør, og mindst 8 måneder efter plantning, graver du ingefærrizomet op. Afskæring af stykker til madlavning vil ikke dræbe planten, så længe du efterlader nogle øjne.
- Ung ingefær høstes undertiden 3-4 måneder efter plantning, normalt beregnet til bejdsning. Ung ingefær skal høstes omhyggeligt på grund af dens tyndere, let forslåede hud.
- Brug en renset kniv til at skære planten.
Trin 7. Forbered dig på koldt vejr
Medmindre du bor i troperne, anbefales det at bringe ingefæren indendørs til vinteren. Opbevares et varmt, tørt sted. Hvis du efterlader ingefæren udendørs, skal du dække den med et tykt lag mulch, så snart temperaturen falder til under 50ºF (10ºC). Ingefær er en flerårig plante i varme klimaer, men vil sjældent overleve frost.
Video - Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger blive delt med YouTube
Tips
- Ingefær er sårbar over for nogle skadedyr og sygdomme, især hvis det overvandes. Din bedste kilde til rådgivning om lokale skadedyr er en planteskole i nærheden eller en landbrugsudvidelse på universitetet.
- Zingiber officinale bliver 0,6-0,9 meter høj. Nogle prydsorter vokser meget højere.
